電飯煲在飯煮熟了以后會自動跳閘，這是什么原理呢？

熱心網友

電飯煲產品基本工作原理 豪華自動電飯煲（鍋）　 ·煮飯-插上電源線，按下煮飯按鈕，磁鋼限溫器吸合，帶動磁鋼杠桿，使微動開關從斷開狀態轉到閉合狀態，從而接通電熱盤的電源，電熱盤上電發熱，由于熱盤與內鍋充分接觸，熱量很快傳導到內鍋，內鍋也把相應的熱量傳導到米和水，使米和水受熱升溫至沸騰；由于水的沸騰溫度是100℃，維持沸騰，這時磁鋼限溫器溫度達到平衡，維持沸騰一段時間后，內鍋里的水已基本被米吸干，而且鍋底部的米粒有可能連同糊精粘到鍋底形成一個熱隔離層，因此，內鍋底部會以較快的速度，由100℃上升到103℃±2℃，相應磁鋼限溫器溫度從110℃上升到145℃左右，熱敏磁塊感應到相應溫度，失去磁性不吸合，從而推動磁鋼連桿機構帶動杠桿支架，把微動開頭從閉合轉為斷開狀態，斷開電熱盤的電源，從而實現電飯煲（鍋）的自動限溫；進入保溫狀態，燜飯10分鐘后，方可食用。　 ·保溫（雙金屬片）—電飯煲（鍋）煮好米飯后，進入保溫過程，隨著時間推移，米飯的溫度下降，雙金屬片溫控器的溫度隨著下降，當雙金屬片溫控器溫度下降到54℃左右，雙金屬片恢復原形，雙金屬片溫控器觸點導通，電熱盤通電發熱，溫度上升，雙金屬片溫控器溫度達到69℃左右，雙金屬片溫控器斷開，溫度下降，重復上述過程，實現電飯煲（鍋）的自動保溫功能。 ?煮粥（煲湯）采用雙發熱管加熱，通過溫度開關感應水的溫度實現大小功率的轉換，從而實現開始大功率加熱，水接近沸騰后轉換為小功率加熱。 電腦電飯煲　 ·煮飯-插上電源線，按啟動鍵，電飯煲開始工作，微電腦檢測主溫控器的溫度和上蓋傳感器溫度，當相應溫度符合工作溫度范圍，接通電熱盤電源，電熱盤上電發熱。由于電熱盤與內鍋充分接觸，熱量很快傳到內鍋上，內鍋把相應的熱量傳到米和水中，米水開始加熱，隨著米水加熱升溫，水分開始蒸發，上蓋傳感器溫度升高，當微電腦檢測到內鍋米水沸騰時，調整電飯煲的加熱功率(微電腦根據一段時間溫度變化情況，判斷加熱的米水量情況)，從而保證湯水不溢出，當沸騰一段時間后，水分蒸發和內鍋里的水被米基本吸干，而且內鍋底部的米粒有可能連同糊精粘到鍋底形成一個熱隔離層；因此，鍋底溫度會以較快速度上升，相應主溫控器的溫度也會以較快溫度上升，當微電腦檢測主溫控器溫度達到限溫溫度，微電腦驅動繼電器斷開電熱盤電源，電熱盤斷電不發熱，進入燜飯狀態，燜飯結束后轉入保溫狀態。　 ·保溫—在保溫狀態，隨著時間推移，內鍋里的米飯溫度下降，使主溫控器溫度下降，當微電腦檢測主溫控器溫度下降到保溫的控制溫度，驅動電熱盤的電源，重新上電加熱，溫度上升，主溫控器溫度也隨之升高；當微電腦檢測到主溫控器溫度升高，電熱盤斷電降溫，主溫控器溫度下降，重復上述循環，使電飯煲維持在保溫過程。　 ·—立體加熱與單加熱的相比的優點：使用立體加熱在煮熟飯后不易產生冷凝水，保溫過程不會出現冷凝水滴落泡白米飯現象，保溫米飯均勻一致。 常見故障診斷 煮飯不熟　 ·煮飯后未燜飯； 　 ·電熱盤或內鍋變形；　 ·電熱盤與內鍋間有異物；　 ·磁鋼不良；（機械煲）微動開關不良；（機械煲） 溫控器或電路板故障；（電子電腦煲） 煮焦飯　 ·用戶要求高及產品米質差異；　 ·磁鋼杠桿動作不良；（機械煲）微動開關不良；（機械煲）磁鋼不良或主溫控器損壞；　 ·雙金屬片動作不良；（機械煲）　 ·電路板損壞；（電子電腦煲）　 ·涂層破壞； 煮飯（粥）溢出　 ·用戶米水量放置偏差大　 ·部分米質易出現溢出　 ·部分產品防溢性稍差　 ·溫度開關感溫不良　 ·上蓋熱敏電阻感溫不良 煮粥效果不良　 ·—溫度開關（YNB）不良或在熱態斷開狀態；　 ·—1小時粥與兩小時粥功能差別；　 ·—煮粥過程經常打開上蓋；　 ·—電控、溫度傳感器故障； 燒保險　 ·內鍋變形、內鍋掛鍋導致傳熱不良。　 ·鍋底、電熱盤異物導致傳熱不良。 　　注意：電飯煲產品在使用過程易出現內鍋及電熱盤變形或電熱盤與內鍋間有雜物，使得內鍋與電熱盤弧度不吻合導致傳熱不良。因此在出現煮飯不熟、燒保險、電熱盤熔化的故障時，首先檢查內鍋、電熱盤是否變形導致出現傳熱不良現象。而不能僅憑故障現象就去更換溫控器、保險絲、電熱盤，這樣會導致故障再次出現。 。

熱心網友

呵呵，樓上的說的好詳細啊。大長見識，我也就不說了！