我的寶寶八個半月，我每次給他做肝泥和肉泥都剁得很碎，但一下鍋入水，就凝成了一個個小肝粒和肉粒，寶寶很難咽下去，請教各位媽媽們，不知有何好的方法?還有寶寶現在可以吃基圍蝦肉嗎？

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肝泥制作:將肝在冰箱中冷凍后取出(要凍硬),然后用小刀在肝上刮,將肝刮到碗里,既成泥.可以和粥在一起煮給寶寶吃.另一種方法是將肝在水中煮熟(最好是肉湯,煮出來的肝會比較軟),然后在小碗中用硬點的勺將肝碾碎.(所有的要該寶寶吃的肝,在制作前都要將肝上的筋去掉,切記)肉泥: 將生肉(最好是里脊肉,沒有絲)用刀剁碎,然后在用刀背繼續剁,直到成泥狀為止.

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肉沫裝在小碗里加一點涼水，加筷子象攪雞蛋那樣攪拌均勻下鍋（是開的），小火，快速攪開即關火，肉泥就不會起團。

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你可以整塊下水煮，煮好了之后，再剁碎就可以了。還可以放在粥里面煮。他可以吃蝦了，但是要看他會不會過敏。

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肝的話自己做比較難弄，而且很腥，你可以給寶寶買伊威的肝粉，既方便寶寶又好吸收。肉泥的話我就是象做獅子頭一樣，肉里面可以放點山藥，這樣肉會嫩一點。

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寶寶4個月之后，可以添加一些泥狀的輔食了。蛋黃、水果泥、肝泥都是比較適合4個月寶寶的輔食。如果媽媽還沒有給寶寶斷奶的打算，而且寶寶吃奶的量也沒有減少，那么，媽媽就不要給寶寶吃過多的輔食，每天中午或下午給寶寶吃一次，每次1—2小勺即可。如果是母乳喂養，而且媽媽的乳汁分泌不足，可以每天為寶寶添加2次左右的輔食，不必限制食量，只要寶寶愿意吃，多一些也無妨。　　蛋黃的制作　　蛋黃中含有維生素B2，能預防口腔炎、口角炎，還含有母乳和牛奶中不足的鐵質，而且吸收率達到30%。蛋黃中豐富的磷脂，還能使寶寶的大腦發育得更好。媽媽可以為寶寶制作好吃的蛋黃輔食。　　★蛋黃輔食制作一　　將雞蛋煮熟后，取出蛋黃，用小勺碾碎，加入煮沸的牛奶中，反復攪拌。待牛奶稍涼后，喂寶寶喝。　　★蛋黃輔食制作二　　把生雞蛋的蛋黃撈出，加入適量的牛奶和肉湯，用微火蒸至凝固。晾溫后用小勺喂寶寶。　　★蛋黃輔食制作三　　把煮熟的雞蛋取出蛋黃，用米湯或牛奶調成泥狀，喂寶寶吃。　　其他泥狀食品的制作　　★蘋果泥　　把洗干凈的蘋果切成兩半，用小勺刮取果肉。　　★香蕉泥　　取一小截香蕉(最好是香蕉的中段)放到碗中，用小勺碾碎成泥狀。　　★菜泥　　選新鮮綠葉蔬菜或胡蘿卜，洗凈，剁成泥，放碗中加蓋，蒸熟。　　★肝泥　　生刮：將豬肝洗凈，切開，在切面用刀輕刮，刮出肝泥。起油鍋，清炒肝泥，熟透后加少許鹽。　　熟刮：將豬肝洗凈、煮熟、去筋。將熟肝剁成泥狀。起油鍋，放入肝泥清炒，或加少許水煮一下即可。 ★★★★★記住是用刀或者不銹鋼小勺刮出肝泥不是用刀剁碎的。

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把肝泥和肉泥混在粥里面