全脂牛奶是否適合嬰兒？

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不適合

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母乳是營養既全面又豐富的天然食品。是嬰兒的最佳食品。但不是所有的孩子都有母乳吃，總有一些母親因為種種原因沒有乳汁哺育嬰兒；另一些母親，雖然有乳汁，但由于工作或生活各類原因而無法實施母乳喂養嬰兒。歷史上，貧困家庭曾經用米湯、面糊、米粥等谷類食品，代替母乳喂養沒有奶吃的嬰兒。其結果是，這樣的嬰兒營養不良、佝僂病、維生素Ａ缺乏癥、各種感染性疾病發生率極高，死亡率也極高。一句話，這種喂養方式，不但不能保證嬰兒健康，甚至很難保證他們的生命。后來，人類用牛、羊、馬等家畜的奶哺喂沒有母乳的嬰兒，是一大進步，因為在各種食物中，惟有動物乳最接近母乳，以動物乳代替母乳哺喂嬰兒，最容易獲得成功。用牛、羊乳或奶粉喂養嬰兒早已成為人們的常識。但是，牛乳不可能與母乳一樣，完全符合嬰兒的生理要求。用牛乳喂養嬰兒雖然能夠保證其生命和基本健康要求，但要想達到兒童理想健康狀態，還有不小差距。目前市場上的牛奶、奶制品、奶粉琳瑯滿目，分別有各自的優長，能補充人體所需的不少營養與微量元素。但對于嬰幼兒來說，吃這些是不是好？能不能被身體消化吸收？ 從營養成分上分析，牛乳與母乳比較到底有哪些地方不符合嬰兒生理要求？ 牛乳中蛋白質的含量過高，比母乳高１倍還多，但不像母乳那樣以容易消化的乳清蛋白為主，而是以不易消化的酪蛋白為主。牛乳中脂肪即奶油，其含量雖然與母乳相近，但其中飽和脂肪酸含量多，人體需要的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量低。牛乳中乳糖含量低，還不足母乳的一半，這樣使蛋白質、脂肪與糖三大營養物質所提供能量的比例不合理，不利于嬰兒生長發育需要。另外，牛乳中所含各種礦物質總量過高，對于腎功能發育還未臻完善的嬰兒身體負荷構成不小的威脅。 嬰兒配方奶粉參照人乳成分組成，利用現代技術，將牛乳進行徹底改造，以便更適合無法吃到母乳嬰兒的生理特點與營養要求。例如：加入脫鹽乳清粉以增加其中乳清蛋白的含量，使乳清蛋白與酪蛋白的含量及比例接近母乳。采用不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量高的優質植物油替代牛乳中的奶油，使之符合嬰兒生理要求。添加乳糖，提高乳糖含量，使之接近于母乳。通過這樣的改造，使配方奶粉中蛋白質、脂肪與糖提供的能量比例適宜，符合嬰兒生理需要。同時還脫去牛乳中過高的鈣、磷和納鹽，使鈣與磷、鈉與鉀比例適宜，更重要的是降低了牛乳中的礦物質含量，使之接近母乳，適合于腎功能尚不健全的嬰兒生理特點。此外，還增加了母乳和牛乳中含量均不足的一些營養成分，如鐵、鋅、碘、維生素Ｄ及維生素Ａ等多種礦物質、微量元素和維生素。這樣，使吃配方奶粉的嬰兒避免發生缺鐵性貧血、佝僂病和缺鋅癥等多種營養缺乏病。 因此，對于無法吃到母乳的嬰兒，配方奶粉是最佳選擇。。