我每次炒春筍的時(shí)候，直接切成片炒肉，可總是有一種說(shuō)不出的辣噪子的味道。想請(qǐng)教一下，怎樣去除這種怪味？

熱心網(wǎng)友

你有沒(méi)用水先煮煮呀?煮后再洗一下,應(yīng)該不會(huì)有了喲.還有炒好之后煮久一點(diǎn).春筍最好炒的時(shí)候肉要有肥有瘦,春筍就炒瘦肉不好吃.冬筍還差不多.

熱心網(wǎng)友

先用水煮一下，同時(shí)加些料酒。