紅小豆 我泡了一周 然后煮了三個多小時還是沒有開花 還有這樣的小豆半包 哪位能告訴我怎樣讓它快些煮熟? 我沒有高壓鍋
熱心網友
炒鍋洗凈去油,涼鍋時就將豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略變色即可,大約2分鐘左右吧.然后將熱豆放在事先準備好的熱水里煮,很容易就開花了!快試試吧!我夏天煮綠豆湯都用的此法,非常的省時間.
熱心網友
開了煮半小時后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反復幾次就煮開花了
熱心網友
先泡再小火煮
熱心網友
放點堿也行。
熱心網友
煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛；放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子“激”幾次容易開花。