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平衡膳食因各種營養素數量充足、比例合適，而且種類齊全，不僅能滿足機體的各種生理需要也能預防多種疾病的發生，是人類最合理的膳食。平衡膳食包含糧谷類、肉蛋奶魚類、豆類及其制品、蔬菜水果類和油脂類食品。一般來說，從事中等體力勞動的成年人可按糧食占膳食總重的41%、肉蛋奶魚和豆類制品占16%、蔬菜水果占41%、油脂占2%來安排膳食。糧食類食品每日大約需500～600克，除了米、面之外，做飯時加點綠豆、紅小豆等干豆，能互補糧食中的賴氨酸不足，也提倡吃點粗糧。肉蛋魚奶和豆制品等蛋白質食品，可根據經濟狀況加以調節，條件好的可多吃些動物性食品，條件差的可多吃點豆類食品，一般每日攝入50～100克瘦肉、1個雞蛋和50克豆類能比較好地滿足機體對蛋白質的需求。蔬菜水果類食品每天至少要吃到500克，其中一半應是綠色蔬菜，品種也應盡量多些，條件好的應多吃些水果。油脂類每天25克比較適宜。 來源: 你明白了平衡膳食的概念后，這些問題應該就都知道了。