請教：放入微波爐的器皿可以是金屬的嗎？可以用微波爐燒開水嗎？要這樣燒？

熱心網友

一、不可以是金屬的：如果我們使用金屬類食具放入爐內加熱食物時，則由于金屬食具與爐腔內壁會因接觸而產生電弧光現象。此時可見，每旋轉到兩個金屬接觸的位置時，即有火花產生。這對微波爐是有傷害作用的。同樣將鋁箔包裝食物放入爐內加熱時，鋁箔與內壁接觸也會生出火花，包括飾金、銀金屬粉末的瓷器有時也會產生火花。因此，應盡量避免使用此類食具作為微波爐烹飪容器。 　　二最好不要用微波爐燒開水。在火爐上燒開水，溫度上升后水在內部循環流動，再加上水壺內壁的一些細微劃痕或是壺底的細微的過熱顆粒等被稱為晶核的物質，使得一些水分子由液態變成了氣態，形成蒸汽氣泡上升到水的表面，隨后氣泡大量形成并不斷上升，就意味著水已達到一個恒定的溫度———100℃，即水的沸點。如果用微波爐來燒開水，一是使用的玻璃杯等加熱容器的內表面非常光滑，幾乎沒有可作為晶核的物質；二是微波爐工作時容器本身并不發熱，水不會發生循環流動。由于沒有晶核，水中不會產生氣泡，當然就看不到翻滾沸騰現象，因此也無法知道水是否被燒開。如果加熱時間長了，水有可能被燒得超過沸點，人們也未必知道水已經過熱了。當你把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時，只要輕微地碰擊，就會擾動容器里面的水，由此引發的流動就會起到某種晶核的作用，導致水突然沸騰、濺出。有時擾動過程會猛烈得多，如當你向容器中加入咖啡或袋泡茶時，過熱的水會受到明顯的沖擊，這時水里大量聚集的急于汽化的水分子便乘勢爆發成水蒸氣，從杯中濺出，很容易將操作者燙傷。　　因此，最好不要用微波爐燒開水，如迫切需要開水，又只有微波爐可以利用時可以在水燒好后，讓它在里面靜置一會，或者事先在容器里放一把微波爐用勺子，讓它充當晶核促進水的沸騰，這樣就可以避免燙傷事故發生了。 。

熱心網友

用微波爐燒開水可以買那種專用于微波爐的熱牛奶的杯子，最好是有柄的，這樣拿出來的時候不容易被燙著。

熱心網友

防入微波爐的器皿不可以是金屬的，但現在生產的光波爐可以用金屬器皿；微波爐可以燒開水，用微波專用器皿加蓋，最好用微波專用玻璃器皿，小碗一般高火燒2分鐘就差不多了，但要注意不要燙到自己。帶燒烤的微波爐附帶的燒烤架是金屬的，只有燒烤時才可以使用。

熱心網友

放入微波爐的器皿不可以是金屬的。微波爐可以燒開水，用耐熱玻璃盆加蓋。

熱心網友

我也有一點疑惑:微波爐附帶的燒烤架是不是金屬的?