步驟應該是什么樣的呢？

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配　　料:材料：雞蛋3個、西紅柿1個、蔥1根調味料：A料：雞精、細糖各1小匙鹽1/2小匙B料：水淀粉1大匙C料：香油1/2小匙操　　作: 1、 雞蛋打入碗中加入A料攪勻成蛋汁；蔥洗凈，切末；西紅柿洗凈，切丁。2、 鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入蛋汁炒至半熟，加入西紅柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒勻即可

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木犀番茄 原料：番茄500克、雞蛋3個、水發木耳50克、水發海米50克，蔥、白糖、鹽、雞精酌量。 制作：雞蛋磕開，加鹽少許，打散入油鍋滑散，裝碟備用。番茄切塊，備用。熱鍋下油，嗆鍋、放入海米、木耳、白糖翻炒，加入番茄翻炒，加入滑好的雞蛋翻炒，下鹽，雞精調味，淋麻油出鍋裝盤。若湯汁偏多，可用稀芡收湯。 此菜顏色絢麗，準能鉤起您的食欲，不妨一試。

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西紅柿炒蛋的四種做法做法一： [材料]： 雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。 [步驟]： 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 [注意]： 炒制此菜時，要旺火速成。 做法二： [材料]： 雞蛋5個，西紅柿150克，青豆50克，植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，味精適量。 [步驟]： 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝干水分待用。 2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置于旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟后，下西紅柿、青豆仁，最后下糖、鹽、味精，調好咸淡，炒勻后出鍋即成。 [注意]：炒制此菜時，要旺火速成，以保持西紅柿脆嫩。 做法三： [材料]： 雞蛋4個，西紅柿150克，豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙。 [步驟]： 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。 4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成。 [注意]：雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。 做法四： [材料]： 雞蛋4個，西紅柿150克，小辣椒3個，油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙。 [步驟]： 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小塊待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置于中火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。 4、留余油燒熱，下西紅柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成。 。

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前面的說了很多我就不重復了，我是把西紅柿切成丁，要煮爛，西紅柿的味才能出來。不過現在的西紅柿都沒有什么味道，可以加點白醋，味道就像是我們小時侯吃到的那種味道很夠的西紅柿了。最后加鹽和少許蔥花，其他的就不要放了。

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記得要熱鍋涼油哦

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我是這樣做的（4個人吃的分量）：1.把4個雞蛋打碗里，加適量的水（我是大概放的）打成蛋液2.西紅柿2個（可以根據個人喜好多放點或者少放點）切成塊代用3.把鍋燒熱，放油（油可以稍微多放點，這樣雞蛋不容易粘鍋），等油燒熱把雞蛋倒入（油一定要夠熱了才能倒雞蛋），用鏟子翻炒至沒有蛋液就行，然后用鏟子切成小塊盛出4.炒完雞蛋后鍋里應該還剩少許油的，放蔥花熗鍋，把西紅柿倒入翻炒至爛（爛到什么程度就看個人喜好了），然后倒入雞蛋，放鹽、糖、雞精調味，然后出鍋我吃西紅柿雞蛋喜歡放糖，因為西紅柿酸，放了糖酸甜酸甜的，好吃

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暈，這個都還不會，才多大？？

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我的拿手菜呀!!呵呵!我的做法也很簡單.1 把兩個雞蛋打到碗中,加少許鹽和約占雞蛋1/5的水攪拌待用2 把西紅柿去皮后用熟刀切成薄片待用.(切記不能用生刀既切生食的刀,用水果刀也可以)3 清油到入鍋中燒熱4 煙已快完時將雞蛋倒入鍋中,同時用勺攪拌,把雞蛋炒成金黃色的細絨5 這時把西紅柿片倒入鍋中,翻炒至西紅柿基本融爛,灑上鹽和少許蔥花(不可多)即可起鍋.切記不能放其他調料,只能放少許的鹽和蔥花,可以試一試看看.味道不同哦!