我孩子3歲，不愛吃菜，不愛吃肉，經常吃白米飯，白面條，連醬都不用，很令我頭痛
熱心網友
糾正孩子偏食六法 眼下，獨生子們偏食現象十分普遍。據有關部門調查，偏食兒 童在廣大農村約占35％左右，在各大城市中高達50％以上。孩子們正處在生長發育的旺盛階段，身體所需的各種營養素要比成人多，長期偏食不僅會直接影響其生長發育，而且還會使其體內免疫力降低，易患多種疾病。下面介紹六種做法，以便幫助家長們有效地糾正孩子的偏食現象。 說服教育法 父母要經常向孩子講偏食的危害，介紹各種食 物都有哪些營養成分，對他們的生長發育各起什么作用，一旦缺少會 患什么疾病。盡量用孩子能夠接受的話語和實例進行講解，以求獲得最佳效果。 表揚鼓勵法 孩子喜歡“戴高帽”，糾正他們的偏食應以表揚 為主。一旦發現孩子不吃某種食物，經勸說后，若能少量進食時，即應表揚鼓勵，使之堅持下去，逐漸改掉偏食的不良習慣。 興趣抑制法 父母最了解子女，當發現孩子不吃某種食物時， 可以暫時停止他們認為最感興趣的某種活動進行“懲罰”，促使孩子不再挑剔食物，達到矯正偏食的目的。但是要注意懲罰時切忌打罵訓 斥。 聞味嘗鮮法 孩子的評價能力較低，往往容易順從成人之見。 因此，在餐桌上，大人要起表率作用，盛贊菜肴“好香”、“真好吃”， 并讓孩子嘗一嘗、聞一聞。這樣，就會引起孩子的食欲和興趣。切不可當著孩子講些“肥肉太膩”、“羊肉太膩”、“蘿卜太辣”等話，這樣，會使孩子對某種食物產生厭惡感，造成孩子偏食。 常換花樣法 長期不變地吃某一種食物，會使孩子產生厭煩情緒，故家長應編排合理的食譜，不斷地變換花樣，還要講究烹調方 法。這樣，既可使孩子攝取到各種營養，又能引起新奇感，吸引他們的興趣，刺激其食欲，并能使之喜歡并多吃。 食物摻雜法 事先不讓孩子知道，在他們最喜歡吃的食物中摻入不喜吃而營養又豐富的食物。比如，有的孩子只喜歡吃瘦肉不吃肥肉，這時，如將肥肉摻在瘦肉中剁成肉糜，做成肉圓或包餃子、餛飩，也可塞入油豆腐、油面筋等食物中煮給孩子吃，使其不厭肉不偏食。 有的孩子不會食用某種食物，就逐漸對其失去信心和興趣，形成偏食，譬如吃面條，小孩子不會拿筷子，家長應手把手地教給方法給予幫助。讓孩子嘗到鮮美之味，自然會高興地吃。有些孩子害怕魚刺鯁喉而對吃魚存在恐懼心理，家長應幫助其剔去魚刺再給孩子吃，或者讓其吃鯉魚、鱔魚等少刺的魚。 附上孩子的五類開胃食譜 ，希望對你家寶寶有幫助吧： 一、西汁魚丸 原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。 做法： 1、將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用；青椒、山藥均成丁。 2、取一個干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。 3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖；燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。 營養小秘密：魚肉營養豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。 二、鮮奶魚丁 原料：凈青魚肉150克，蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。 做法： 將凈魚肉洗凈制成魚茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出后切成丁狀，待用。 2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出；這時再往鍋內加少許清水及牛奶，燒開后加少許鹽，白糖，然后放入魚丁，燒開后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。 營養小秘密：將魚肉制成魚糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，又容易使營養成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。 三、五彩卷 用料：魚肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克。 制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用；煎時少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一面向上平放；鋪上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁；把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。 營養特點：這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量，蛋白質和脂肪，還富含維生素C。此值相當于2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富，這兩種營養素的配合對于預防幼童發生缺鐵性貧血是非常有益的。 四、小兔吃蘿卜 用料：瘦肉35g，魚肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白蘿卜5g、胡蘿卜5g。 制法：先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉，油、鹽等拌勻做餡，然后用沸水燙熟，米粉和好，搟成圓片；把拌好的肉餡放在皮中間，對折成扇形，把面前尖端部分用大拇指壓扁后再用剪刀剪成兩小片，向上捏成兔耳雜；鑲兩粒胡蘿卜作眼睛便成小兔，用蒸鍋蒸10分鐘。 將腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟，焯時加鹽和一點點油。用這三樣原料作鋪墊，再擺上小兔。小兔的前面可放白蘿卜和胡蘿卜絲，造成小兔吃蘿卜的意境。 營養特點：這種形象生動的菜肴容易吸引寶寶的注意，更值得稱道的是它所含的能量、鐵質、維生素A和維生素C特別豐富，如果作為寶寶的正餐是非常理想的。 五、蛋花魚 用料：半兩魚泥，雞蛋1個，豆腐100克、糖、蔥末、姜絲適量。 制法：將魚蒸熟刮取半兩魚泥（注意剔除小刺），用姜絲、醬油、糖和少許植物油拌勻；雞蛋去殼攪勻；用適量水和鹽把豆腐煮熟，然后加入煨好的魚泥，待熟時撒蛋花蔥末，煮熟便成。 營養特點：以2歲幼兒為例，這份菜中含有168卡的能量，其中60%來自魚肉特有的不飽和脂肪，這個能量值相當于寶寶全天所需的1/6。它所含的蛋白質也非常豐富，大約可占全天所需能量1/3。而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富，而且比例恰當，可以滿足全天需要的近一半。 。
熱心網友
哦，這樣啊，是不是從開始吃輔食起你就很少給他吃青菜呀，瘦肉呀？這是個從小就要養成的習慣哦。當然現在也不晚，要盡早補救。你可以把瘦肉剁得細細，加點嫩肉粉和水攪散，放到煮沸的水里，加鹽，煮好后放入稠稀飯，攪散后就成了瘦肉粥，嘗試給他吃吧，要和顏悅色，好好地叫他吃，吃了后要及時表揚，慢慢地再加青菜等等。其實小寶寶通常都是好吃佬哦，只要你把肉和青菜做得味道符合他的口味，他會愛上的。
熱心網友
哦你可以用獎勵的辦法誘導他啊，比如說他很喜歡的東西你說吃點他不愛吃的東西你就給他買啊我相信他會吃的，以后慢慢的就喜歡吃了