聽說葡萄釉很減肥，但是我只在市面上看到胡釉，很多人說這就是葡萄釉，我不確定，可以告訴我嗎
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這兩種柚子是不同的，葡萄柚又稱西柚，是進(jìn)口水果。胡柚是國產(chǎn)水果。請(qǐng)看下面的資料： ＣＯＯＬ吃葡萄柚 你知道什么是COOL吃嗎？這里的COOL，不單單指吃法夠酷，還有一層“苦”的意思。為什么要吃苦呢？營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為吃甜品容易發(fā)胖，而且會(huì)誘發(fā)心血管疾病，而適量吃苦味的水果、蔬菜，有利于健康。于是，在歐美地區(qū)，“COOL吃”成了最新的飲食理念。 想來想去，我們身邊除了苦瓜、西芹，能COOL吃的水果、蔬菜并不多。美國佛羅里達(dá)柑橘協(xié)會(huì)楊奇志女士推薦：“試試葡萄柚吧，它可夠COOL。” “陽光王子”身價(jià)不菲 美國佛羅里達(dá)州的“陽光王子”，雖然沒有查爾斯王子出名，卻很COOL，因?yàn)樗恰捌咸谚帧薄！ ?duì)于這個(gè)“陽光王子”，楊奇志情有獨(dú)鐘：“佛州葡萄柚可是世界級(jí)的水果之王，它水分足、營養(yǎng)成分高、果皮薄，占到全世界的63%，世界上有30%的人都在吃佛州葡萄柚。而佛州柑橘種植業(yè)的產(chǎn)值每年高達(dá)數(shù)十億美元，已成為其經(jīng)濟(jì)命脈之一……” 數(shù)字時(shí)代，數(shù)字說明一切。小小葡萄柚擁有如此巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被稱為“陽光王子”是理所當(dāng)然了。 吃它，是一種品位 楊奇志沒有多談葡萄柚的營養(yǎng)價(jià)值，水果處理專家、美國伊士瑪博士厚厚一疊研究報(bào)告，已經(jīng)表明一切。 楊女士說：“我喜歡葡萄柚，因?yàn)樗幸还商貏e的清香。一次上MBA課時(shí)，我剝了一粒葡萄柚吃，結(jié)果同學(xué)都聞香而來。一位女同學(xué)還告訴我，她去美國總公司開年會(huì)時(shí)，老板特地告誡她：“和客戶進(jìn)晚宴時(shí)，你千萬別點(diǎn)橙汁，點(diǎn)葡萄柚汁才有品位。”她至今覺得不可思議，難道吃葡萄柚就算有格調(diào)？但我能理解這位老板的意思：在歐美國家，橙汁是老少皆宜的飲料，而葡萄柚汁卻更受高層人士的喜愛———物以稀為貴，它產(chǎn)量相對(duì)少，且口味獨(dú)特，有淡淡苦味，很COOL。” “葡萄柚分有籽和無籽兩大類，果肉顏色也不同，分白色、粉紅色及鮮紅色3種。有趣的是，不同國家的人對(duì)葡萄柚顏色各有偏好：日本人愛吃白色葡萄柚；法國人迷戀粉紅色葡萄柚；而中國人則喜歡吃鮮紅色葡萄柚……” 祖宗是中國柚 別看“陽光王子”名揚(yáng)四海，追其根源，它可是“龍的傳人”。據(jù)考證，19世紀(jì)時(shí)，葡萄柚由一名年輕的男子從中國帶到了佛州，年輕人出于好奇，把它和當(dāng)?shù)靥鸪入s交，便產(chǎn)生了新品種———葡萄柚。年輕人可能沒想到，這種似橙非橙、有股淡淡苦味的水果，日后竟會(huì)成為佛州的“王子”。 萬物都有一個(gè)真正屬于自己的家園。對(duì)于葡萄柚來說，也許世界上沒有什么地方比佛州更適合它了———佛州位于北緯26度至28度之間，終年陽光普照，擁有最適宜葡萄柚生長(zhǎng)的肥沃砂質(zhì)土壤。“天時(shí)、地利、人和”，佛州葡萄柚能成為世界級(jí)水果之王，不足為奇。 算起來，中國人還是蠻有口福的———佛州葡萄柚每年9月收成，直至第二年的5、6月，我們現(xiàn)在在家樂福、蓮花超市里買的佛州葡萄柚，可都是剛收成的新品。 用葡萄柚做道菜 -葡萄柚蝦肉清湯 備料：熟大蝦4只、雞蛋2個(gè)、葡萄柚3個(gè)、洋蔥片、胡蘿卜絲、蒜粉、姜絲、五香粉、鹽若干。 1。在水中加入葡萄柚，小火燒至沸騰，再慢火煮2小時(shí)。 2。在湯中放入熟大蝦，燒煮少許時(shí)候，加入蒜粉、姜絲等調(diào)料即可。 功用：用葡萄柚汁鹵肉，可使肉的口味更松軟、美味，并可用來替代檸檬。這道湯有股濃郁的葡萄柚香，滋潤(rùn)心肺，有美顏功效。 -葡萄柚巧克力汁 備料：葡萄柚1只、巧克力2塊。 1。將葡萄柚榨成汁。 2。把巧克力放進(jìn)微波爐溶解成巧克力泥，與葡萄柚汁混合、攪拌即可。 口味：有點(diǎn)酸、有點(diǎn)苦的葡萄柚和巧克力相融，口感非常特別，有點(diǎn)類似意大利著名甜品“伊莎貝拉”。 小常識(shí) 市面上各類進(jìn)口果汁繁多，英文標(biāo)簽常讓人看得一頭霧水。實(shí)際上，包裝盒上的“100%NATURAL”字樣，并不一定代表它就是純果汁。 1。100%PUREOR100%JUICE飲料包裝標(biāo)簽有此標(biāo)識(shí)，表示你所購買的是純果汁，而非用糖、水稀釋而成的果汁飲料。 2。FLORIDASUNSHINETREE。有此“佛羅里達(dá)陽光之樹”標(biāo)識(shí)的飲料，表示它由美國佛羅里達(dá)鮮橙或葡萄柚加工制成，同時(shí)保證它是100%純鮮果汁，并符合佛州優(yōu)良產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。 3。CANNEDJUICE罐裝果汁。鮮橙和葡萄柚汁經(jīng)過殺菌處理后，密封包裝在罐頭里。商品保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1年。這種罐裝果汁必須冷藏，而且，開罐后必須在一星期內(nèi)飲用。 4。FROZENCONCENTRATEDJUICE此類果汁非“純果汁”，它由濃縮果汁加水配兌而成。 5。JUICEINASEPTICCONTRAINERS指經(jīng)殺菌或濃縮處理的果汁，用無菌紙盒包裝。COOL吃葡萄柚的7個(gè)理由 -好吃對(duì)于水果而言，無論營養(yǎng)價(jià)值多高、多珍貴，好吃總是最重要的。好吃的標(biāo)準(zhǔn)雖然各有不同，但基本原則不會(huì)變：口感好、水分足、果皮薄。將“陽光王子”一切為二，即使放上3、4天再吃，依舊像湯包般“一咬一口水”。 -預(yù)防心血壓和心臟病高血壓患者常常利用藥物排除體內(nèi)多余的鈉，但往往同時(shí)流失了維護(hù)心臟、血管、腎臟所需要的鉀，葡萄柚中含有高血壓患者需要的天然礦物質(zhì)———鉀，卻不含鈉，因此它是高血壓、心臟病患者的最佳食療水果。 -降低膽固醇葡萄柚中含有一種天然果膠特殊營養(yǎng)成分，它能降低血液中的膽固醇。 -預(yù)防感冒伊士瑪博士研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用葡萄柚汁的人，較少出現(xiàn)呼吸器官系統(tǒng)毛病。感冒時(shí)，吃一個(gè)葡萄柚或喝一杯100%純葡萄柚汁，會(huì)減輕喉嚨痛等不適癥狀。 -養(yǎng)顏葡萄柚中含有的天然維生素P，可以強(qiáng)化皮膚、毛孔功能。 -補(bǔ)充鈣質(zhì)葡萄柚能幫助身體吸收鈣和鐵質(zhì)，它還含有天然葉酸，可預(yù)防孕婦貧血，還可減少生育畸形嬰兒的機(jī)率。 -防癌葡萄柚含有豐富的可溶性纖維素及維生素C。美國國家癌癥研究所研究證明，人經(jīng)常進(jìn)食含豐富維生素C及低脂肪含量的食物，可減少生癌的機(jī)會(huì)。柚類家族奇葩 胡柚 有比較才顯優(yōu)劣。在常山特不定期的氣候、地理環(huán)境下培育而成的地方良種果品——胡柚，因天然的雜交優(yōu)勢(shì)，使得其兼有柚、桔等水果的優(yōu)點(diǎn)，和其他水果相比，常山胡柚具有其他柚類水果所不可比擬的四大優(yōu)點(diǎn)： （一） 果形美觀，個(gè)頭適中。常山胡柚色澤金黃、香氣囊人，單個(gè)優(yōu)果重約250克，比文旦略小，比桔子大而美觀，便于包裝，適于擺放，為文旦、桔子所不及，具有一定的觀賞價(jià)值。 （二） 風(fēng)味獨(dú)特、酸甜適度。常山胡柚肉質(zhì)飽滿，脆嫩汁多，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽濃香，回味持久，風(fēng)味別具。 （三） 特耐貯藏。胡柚自11月上旬采收后，可天然貯存至次年5月，是柚類水果中最耐貯藏的品種。貯藏后，果汁更濃、風(fēng)味尤佳。 （四） 藥用、保健價(jià)值高。據(jù)科學(xué)研究表明，常山胡柚果汁的可溶性固形物含量達(dá)11%以上，富含人體所必需的16種氨基酸和大量的維生素C、B，還有胡蘿卜素、纖維素、多糖、果膠、有機(jī)酸及磷、鐵、鉀、鈣、鋅等多種微量元素，營養(yǎng)極為豐富，是全能型的營養(yǎng)水果。 經(jīng)藥理分析，胡柚微苦，具涼性物質(zhì)成分，屬中醫(yī)學(xué)上的涼性果品，具有較高的藥用、保健和美容價(jià)值。 1。 鎮(zhèn)咳化痰作用：胡柚果肉和果皮具有明顯的止咳化痰功能。柚農(nóng)歷來就有以鮮食胡柚來解除感冒咳嗽之痛苦的習(xí)俗，尤以果肉加冰糖蒸熱后口服效果更佳，嬰幼兒感冒咳嗽多痰服用數(shù)次即可康復(fù)。 2。 清熱解毒作用：胡柚性涼，經(jīng)常食用，不僅不會(huì)像其他柑桔那樣容易上火，而且具有清熱舒身和去腸胃中毒氣的功能。 3。 生津止渴作用：胡柚甘中略酸，帶有微苦，鮮爽可口，能清涼解渴，回味持久，久食不膩。 4。 解酒醒腦作用：飲酒超量，往往有頭暈、眼花、嘔吐等癥狀，若能進(jìn)食鮮胡柚或飲胡柚汁，就能解酒醒腦，備感舒服。 5。 消食舒胃作用：胡柚能助消化，改善腸胃功能，常吃能增進(jìn)食欲。 6。 通便利尿作用：胡柚果肉對(duì)便秘有良好療效，尤其是老年人，經(jīng)常食用有益無害。 7。 無升血糖作用：眾所周知，糖尿病患者的一大遺憾是與水果無緣，但胡柚則可以放心食用，食后不至引起血糖的升高，而且有一定的降低血脂作用，成為糖尿病人不可多得的可食水果。。