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用它 的葉子泡水

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放在窗臺上曬兩天就大功告成

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把柿子放進攝氏３０～５０℃的水中，讓水面沒過柿子，約２４小時以后即可脫澀。將柿子放壇子里，用酒或酒精噴灑在果面上，密封３～５天，即可以脫澀。用石灰１份、水５份配成澄清的石灰水，倒入缸內，再放入柿子，密封一周后也能去澀。將柿子和蘋果混裝在封閉的容器里,5～7天,可除去柿子的澀味。