怎樣做烤鴨的春餅,要那種在鍋里蒸的,烙的太麻煩了

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1先用熱水燙面，用木杓滑開，成雪花狀，再加冷水，慢慢攪拌2，揉啊揉，成光滑的面團(tuán)，放盆里蓋上一層濕布，我用的是塑料袋，省30分這之間可以備些卷餅的小菜，跟個(gè)人口味呀，30分足夠了 3然后分搟長(zhǎng)條，分成小份，跟據(jù)習(xí)慣，我們家習(xí)慣大張的，所以就分大一些的面團(tuán)子，面板上撒面，分好的小面團(tuán)切口處朝上，分別撒些面粉，按扁，再分別刷油，再撒些薄面粉，兩個(gè)油面與油面之間合并，4合好后再用手分別按扁些，這樣好干面 5搟成均勻的面片后，入鍋，這里可以不放油，小火用鏟子摔打幾次即熟

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更正一下,那叫菏葉餅,不叫春餅.而且最好是烙的,蒸的口感要差一些.