有些野菜看起來很好看,但不知哪些是人吃不得的,有誰能幫我呀?

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哪些野菜不能吃 狼毒草:又名叫斷腸草。高0。5—1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃色或白色,也有紫紅色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴重的可造成死亡。 老公銀:又名叫蛇床子、野胡羅卜。根在幼苗時為灰色,長大后成淺黃色,象胡羅卜。葉柄黃色。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發紅,無臭味;而老公銀的臭味很大,葉和根都有劇毒。吃后會造成死亡。 蒼耳子:又名耳棵。生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗,幼苗象黃豆芽,向陽的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,葉象心臟形,周圍有鋸齒,秋后結帶硬刺的種子。全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大,吃后可造成死亡。 曲菜娘子:冬季根不死,春天出芽,長出小苗。葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,大部分葉子貼著地面生長,秋后抽莖,高0。5—1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬而軟,鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。 毒芹:又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉象芹菜葉,夏天開折花,全裸有惡臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹,嚴重的可造成死亡。 野生地:又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花,有的帶黃色,花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛,有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷。 毒蘑菇:其種類很多,常見的有①毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)、②褐鱗小傘、③白毒傘、④黑包腳傘、⑤內綠菌、⑥褐腳傘、⑦殘托斑毒傘、⑧鬼筆。生長在腐爛的物品上,形狀特殊,有象小筆、小傘。顏色鮮艷,有白色、紅色、黃色,上述8種都含劇毒。 值得一提的是,蘑菇的顏色、外形、生態等特征與其毒素關沒有必然的聯系。 民間有許多關于毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法,這些方法經專家鑒別無一條完全靠得住。因此廣大山友在采食蘑菇時,應分外小心,若有疑慮拿不準是否有毒,則堅決不采,不食,以免發生不測。 此外,還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等,都有毒,不能食用。(。

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北京博愛醫院急診科主任王志提醒人們,野生野菜并不一定是綠色天然食品,食用需 ,當心。如果在制作過程中處理得不干凈,很可能會造成急性胃腸炎,還可能由于對野菜種類的不了解造成中毒。另外,即使是市場上常見的野菜,也會因為不同的生長環境而帶來安全隱患。尤其值得注意的是,生長在城市里的野菜可能受到各種污染,因此不能隨便吃 需要浸泡的野菜:山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒,在煮食前,務必在水里浸泡兩小時以上,進行解毒。 樹上的野菜不宜炒吃:樹上的野菜品種不多,如刺嫩芽、榆樹錢等,這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃,既黏又澀,難以下咽。 不認識的野菜不要吃:有些野生植物含有劇毒,誤食后輕者會胸悶、腹脹、嘔吐,重者則危及性命。苦味野菜不宜多食:苦味野菜味苦性涼,有解毒敗火的作用,但過量食用可損傷脾胃。  受污染的野菜不要吃:空氣污染的野菜容易吸收鉛,廢水邊的野菜也常含有毒素,均不宜食用。。

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