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大米久存易生蛀蟲,故應隨吃隨買。大米買回后應裝入米桶(缸),在米桶內放上四至五包花椒(每包用花椒十克,包袋用紗布制成),可以防蛀;也可以在米桶內放一只干凈的酒瓶,酒瓶口高于米面,瓶內裝上一百克白酒,也能防蛀;如果在米桶底部放些生石灰(生石灰上可蓋塑料布,以隔開米和生石灰),或者在大米中混合放入一些大蒜瓣,都能防蛀蟲。不管采用上述的何種方法,米桶蓋一定要蓋嚴。巧防大米生蟲 (1)在酒瓶中裝上50克白酒,不蓋蓋兒,然后把裝有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米面,將米袋封口。由于米的微弱呼吸,使空氣越來越少,酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用,所以可以防止生蟲。 (2)先在鍋里放適量的水,再取十幾粒花椒放在鍋里與水同煮,然后將布袋放入浸透,撈出晾干。裝米時,用紗布縫幾個小口袋裝些花椒,分別放于米的下、中上部,扎緊布袋口,放于陰涼通風處,大米就不會生蟲。 (3)將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。 大米:在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲。。
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在米中放大蒜瓣,甲魚殼,米最好盛在木桶里.
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這里介紹幾種大米防蟲法,供大家參考?;ń贩老x法 用紗布將花椒包成幾小包,分別放入米缸的上、中、底部,將蓋子蓋緊,就可防止大米生蟲。如用米袋盛米,則可將米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米,并扎緊口袋,袋里也可同樣放些紗布包的花椒?;ń分钥沈屜x,是因為它是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味。海帶防蟲法 以大米和海帶100∶1的比例混裝,經10天左右,取出海帶晾曬干透后再放回米缸,如此反復幾次,即可防止大米霉變和生蟲。干海帶有很強的吸濕性能,并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。白酒防蟲法 在米缸里放一只干凈的酒瓶,酒瓶口高于米面,瓶內裝上100克白酒,既防生蟲也能防蛀。除這些之外 還可采用在米缸底部放生石灰,生石灰上蓋層塑料布,以隔開米和生石灰;或在大米中混合放入一些大蒜瓣,都能防止蛀蟲出現。也可按1∶100的比例,放八角茴香,用紗布包成若干小包,一層大米放2~3包,或是取干透的檀香木,劈成小條塊,插在米缸內,也能達到防蟲蛀的效果。。
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把米放到飲料瓶中,瓶蓋擰緊就好。就像可樂或雪碧的瓶子,簡單又管用。
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米里放大蒜
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把米放在干燥的地方.也就是用口袋裝好米后,
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放上幾瓣大蒜試試