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在油里放點(diǎn)鹽可以防油濺，但是鹽放太早也不太好，會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，炒菜前注意把鍋?zhàn)拥乃譄删秃茫?/p>
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炒菜油濺出鍋時(shí)，將生姜末放入炒幾下，油就不濺了。
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你是手法練的還不到家
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炒菜時(shí)，不要等到油太熱時(shí)再放菜。
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在放油前，把鍋中的水擦干或燒干，這樣就濺不出鍋了。
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不要做飯了，你不會(huì)
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炒菜時(shí)，鍋內(nèi)的油常常容易濺出來，只要在熱油中撒少許食鹽或幾粒花椒即可防止油濺出鍋外。
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動(dòng)作小一點(diǎn)，還有在油里放點(diǎn)鹽可以防油濺
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擦了