熱心網友

肉要新鮮。再就是可以考慮想做牛排一樣，用錘子之類把肉砸松，然后再腌。看看有沒有土耳其特制烤肉香料賣的。shayrma很好吃。呵呵！

熱心網友

廚房師技術高手吧.

熱心網友

餓的時候烤肉最香.但烤的時候千萬不要放孜然粉,易得狐臭!

熱心網友

我告訴你吧，就放孜然粉，在超市里買。其他的都沒用！

熱心網友

新鮮的肉，最好是牛肉或羊肉，提前一天砌成薄片用水果罐頭湯浸泡，再穿成串，用炭火慢慢烤，差不多熟了，就在上邊粘點芝麻。再烤。熟了就可以吃了。

熱心網友

提前一天先腌好。這樣比較入味。