熱心網友
剁椒魚頭？我太愛吃了，而且老做呢，呵呵。做法如下：原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特制剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿卜片15克做法：1. 將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二 2. 將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2-3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量 3. 上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2-3分鐘，即可食用
熱心網友
建議你看每日btv--7,生活一點通.
熱心網友
把整個大魚頭防在盤子里，然后把剁椒撒魚頭上，剁椒外面超市都有的買的，用大火悶7分鐘