馬奶能釀酒嗎？還是什么其他植物為主釀的酒，然后兌點(diǎn)馬奶調(diào)味？誰喝過嗎??

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蒙醫(yī)馬奶治病良 蒙古人的飲食習(xí)慣以奶食、肉食為主，在飲食方法上積累了非常豐富的經(jīng)驗(yàn)。 2000多年前匈奴人以經(jīng)營畜牧業(yè)為主，“奶食豐富”，他們將奶酪制成酸奶，制成奶酪。奶酪在《漢書》里稱為“?Ю搖薄埃ɑ穡Γ薄? 蒙古奶食中酸馬奶是最高級(jí)的飲料。《漢書》里所說的“?Ю搖卑ㄋ崧砟獺：罄吹摹睹曬琶厥貳返任南祝約仿砟獺⒔諒砟獺ⅰ耙釧摯恕倍加邢晗訃竊亍Ｋ未瞇屑倚祧摹逗鄺彩侶浴吩疲骸八塹囊現(xiàn)擲嚶新砟獺⑴Ｄ獺⒀蚰獺薔昧甘秤醒蛉狻⒙砟套印薄? 隨著釀制酸馬奶技術(shù)的提高，釀酒也在很早就開始了。《禮樂記》云：“大臣用馬奶釀酒”。注釋里又寫道：“做馬奶酒，一攪就香，愈攪愈甜，超過一萬次攪動(dòng)，香氣四噴，味美無比，這叫陳釀”。蒙古人會(huì)釀制酒，對(duì)蒙古中華醫(yī)藥的發(fā)展的重要意義，尤其是發(fā)明了用馬奶釀酒這項(xiàng)技術(shù)，發(fā)展為蒙醫(yī)藥中獨(dú)具特色的酸馬奶療法。 13世紀(jì)前，蒙古人受傷流血，以至于休克時(shí)，便飲酸馬奶急救。例如有一次混戰(zhàn)中，成吉思汗頸部被傷，在受傷失血的緊要關(guān)頭，者勒蔑不顧生命危險(xiǎn)，沖破敵陣找酸馬奶，可見當(dāng)時(shí)對(duì)失血過多的人采用酸馬奶搶救。 蒙古族古代諺語有“病之源食不消，藥之源百煎水”。使用百煎水后使消化系統(tǒng)疾病大大地減少了。 不僅如此，還積累了用家畜肉、野獸肉的湯對(duì)滋補(bǔ)身體的經(jīng)驗(yàn)。尤其善用綿羊肉及其肉湯補(bǔ)體療疾。據(jù)《大宇妥傳》記載；蒙古醫(yī)生納拉山陀時(shí)代著了《老年保健滋補(bǔ)之海》。雖然目前還不能完全得到證實(shí)，但這一記載可以說明蒙古醫(yī)生飲食療法的歷史源遠(yuǎn)流長。 在《四部甘露》、《蒙醫(yī)藥選編》、《觀者之喜》等醫(yī)學(xué)專著里都用專題闡述以滋補(bǔ)理論為指導(dǎo)的飲食療法。尤其酸馬奶療法普及甚廣，在錫林郭勒、伊克昭等地區(qū)普遍使用，有些地方甚至建立了療養(yǎng)所，積累了不少經(jīng)驗(yàn)。如用酸馬奶治療水腫、骨折（用酸馬奶卸解錯(cuò)位愈合，重新接骨）、巴水病（壞血病）、肺炎等。《四部甘露》、《蒙醫(yī)藥選編》、《觀者之喜》、《治療水腫金剛杵》等著作，總結(jié)整理了這些經(jīng)驗(yàn)，記載了有關(guān)馬奶的醫(yī)療作用、用馬奶和酸馬奶做藥引子等內(nèi)容。 。

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蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計(jì)。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀后的奶酒方為上品。　　馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為紫玉漿、元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。