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日常有許多食物可作補鈣食用。 乳類與乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。豆類與豆制品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐乳等。 魚、蝦等水產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。 肉類與禽蛋:羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。 蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、...
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日常有許多食物可作補鈣食用。 乳類與乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。豆類與豆制品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐乳等。 魚、蝦等水產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。 肉類與禽蛋:羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。 蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果與干果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。 特別提示:食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多,平時應適當吃些雜糧。另外冬天要多曬太陽。
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補鈣最好的方法是調整飲食牛奶、酸奶及其制品應是最佳的補鈣食品,營養豐富,所含鈣質易于吸收,早餐中有一杯奶,除了提供優質的鈣,同時還能為一天的活動提供能量、優質蛋白質和維生素,這個作用是別的任何食品和藥品所無法比擬的蝦皮、蝦米和雞蛋也是鈣的良好來源,蛋中的鈣主要存在于蛋黃中。綠葉蔬菜中含鈣也不少,但是有些蔬菜中草酸含量高(比如莧菜),不但自身的鈣不能很好地被吸收,還影響其它食物(如牛奶)中鈣...
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補鈣最好的方法是調整飲食牛奶、酸奶及其制品應是最佳的補鈣食品,營養豐富,所含鈣質易于吸收,早餐中有一杯奶,除了提供優質的鈣,同時還能為一天的活動提供能量、優質蛋白質和維生素,這個作用是別的任何食品和藥品所無法比擬的蝦皮、蝦米和雞蛋也是鈣的良好來源,蛋中的鈣主要存在于蛋黃中。綠葉蔬菜中含鈣也不少,但是有些蔬菜中草酸含量高(比如莧菜),不但自身的鈣不能很好地被吸收,還影響其它食物(如牛奶)中鈣的吸收利用。