我想好好的大吃一頓，但不知道大蝦最好吃的辦法是怎么做？

熱心網友

油燜大蝦 主料： 對蝦4-6頭 輔料： 蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量 做法： 鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過后放入蔥末、姜塊、料酒烹制，放入雞湯，加鹽、味精、糖、醋(一滴)。待汁將盡時，取出大蝦，在余汁中加入香油，攪勻，淋于蝦上，即可。 蝦的處理：將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。 說明： 此蝦較為清淡，蝦肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒，因為酒的香味過濃會遮住蝦味，高度酒比較好，蝦能更好地闡釋酒的清香，層次感強。不要以為二鍋頭很廉價，其實配這道蝦很適宜。除此，嶗山礦泉釀造的青島啤酒也很適宜，爽口，能提煉可以很好地體現蝦肉的細膩、白嫩。

熱心網友

大蝦的健康吃法1。抽蝦絲2。將蝦和蘑菇吸干水分3。切蒜，洋蔥切成丁4。橄欖油入鍋，燒至五成熟，放入洋蔥，炒成透明色5。加蘑菇，豌豆，加一杯水和番茄醬，蒜，蝦。6。加鹽和胡椒粉，煮十分鐘。7。最后，加入桂皮粉和生姜，煮5 分鐘。香蕉鮮蝦卷原料：餛燉皮，香蕉，蝦，雞蛋，面粉配料：鹽，糖，料酒，大豆色拉油，淀粉蘸料：色拉醬，甜辣醬，番茄醬做法：將香蕉切成4個長條，再從中間切開成8個小段 去蝦頭，尾，殼，中間泥腸 加入鹽，糖，料酒，蛋白，少許淀粉，攪拌均勻后腌20分鐘，在用清水 沖洗干凈，用毛巾包住蝦，吸干多余水分 將少量面粉和蛋白攪成雞蛋糊，待用 放1小段香蕉和4個蝦仁于1張餛沌皮上，卷起后放入雞蛋糊中浸沒，使其全部裹勻，拎出后停留一下，濾去多余蛋液 色拉油入鍋，開中大火至7成熟時，將香蕉蝦放入，炸至金黃色即撈出， 空油片刻，再入盤。注意：選個頭大的香蕉，尚未熟透的。雞蛋清和面粉要攪勻，避免有硬塊油燜大蝦【原料】 主料 對蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。【制作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。蝦仁豆腐羹 材 料：*蝦仁6兩*嫩豆腐1盒 *番茄1個 *香菇3朵 *香菜少許調味料：*鹽1/2大匙 *味精、胡椒粉、麻油各少許 *高湯1大碗 *太白粉適量 作 法 ： 1。蝦 仁 抽 去 腸 泥 、 用 鹽 抓 洗 ， 瀝 干 水 分 、 切 成 小 丁 。 2。起 油 鍋 ， 用 2 大 匙 油 炒 香 香 菇 丁 ， 放 入 高 湯 燒 開 ， 倒 入 豆 腐 丁 、 番 茄 丁 同 煮 ， 最 后 加 入 調 味 料 及 蝦 仁 丁 ， 再 以 太 白 粉 水 色 芡 ， 淋 上 麻 油 、 撒 些 胡 椒 粉 即 可 。魚香大蝦:用料：　　凈大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，雞蛋2個，肉湯200克，花生油500克（耗100克）。制法：　　1。蝦去頭去殼，除去雜質，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調成糊，將蝦拌勻。　　2。取一只碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對成魚香汁。　　3。鍋內油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時撈起。　　4。倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。亦可將魚香汁炒勻盛起，以是蘸食。。

熱心網友

醬汁大蝦!(自己琢磨出來的!)做法簡單且非常美味!

熱心網友

我覺得大蝦最好的做法應該是白灼。做法：先把大蝦所吃的餌料和沙線去除掉（手要麻利點，這時大蝦還是活的）;再燒一鍋開水，水中放入幾粒花椒和姜片、蔥段，水開后放入料酒并把大蝦放入開水中，用筷子攪一下，看變色后即停火，蓋上蓋子。再取一個小碗，把切好的姜末、5份醋1份醬油、1勺香油、雞精、白糖放入碗中調勻。撈出大蝦入盤，和調好的料碗同時上桌，沾食即可，非常美味。

熱心網友

最好清蒸, 然后就蘸些好的醬油吃.

熱心網友

最好清蒸吧我覺得最原汁原味了