熱心網友

我也很喜歡吃燒肥腸和牛肉,我喜歡將它們一起燒.最重要是將肥腸洗干凈.我都是自己洗,先將肥腸加少許醋和適量鹽揉搓3分鐘,然后用清水清2次,如此重復4`5遍.將一鍋清水燒開放如洗凈的肥腸除水.再將肥腸撈出平放在青菜葉上,這樣可在次去除臭味.待冷后切段備用.將牛肉切塊燒開水除水后撈起. 準備[大蒜5粒`老姜一塊,干海椒`花椒`三萘八角`陴縣豆瓣適量].將用大火將250G菜油燒熟改小火放入白糖50克攪拌下,依次加入括號里的作料抄香,到入肥腸牛肉用大火翻炒放入鹽味精適量,加清水燒開后改小火燒軟. 注意:有牛肉就不要放醬油,因為醬油會讓牛肉味變酸,不用擔心色澤,因為用油將白糖翻炒片刻不僅能增色還能提味.如果要吃面,就將水面煮熟后加入燒好的肥腸牛肉及湯料,根據個人口味灑上蔥花`適量鹽`味精即可!不用放醬油

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關鍵是肥腸和牛肉的紅燒味道，

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朋友，在外面面灘去吃一下就知道了啊，主要是看別人的做法