如題

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菜名 開陽白菜 材料 白菜1 顆、蝦米半兩、火腿、木耳、香菜 調味料 鹽 烹調方法 1.白菜、火腿、辣椒、木耳切絲備用。香菜剁碎。2. 起鍋熱油，將火腿炒香后取出備用。放入蝦米爆香至香味溢出，再將白菜、木耳、辣椒放入一起炒，加鹽調味，到入盤中。3. 將炒好的火腿與香菜盤飾于菜上即可。

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開陽白菜心 材料 大白菜半棵 蝦米2湯匙 粉絲1包(細) 調味份量 鹽1茶匙 清水4湯匙 做法 粉絲泡軟瀝干。 大白菜洗凈切段，蝦米浸軟，再揀凈雜質。 燒熱2大匙油先炒香蝦米，再放入粉絲及大白菜炒軟，加入調味料，待入味即可盛出。 蝦含有很高的營養與保健價值。小小的蝦米有“開陽白菜”之稱，脂肪含量很低，富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等物質。小食幾只，就能大大增強營養，是理想的滋補保健菜。不過，蝦是極厲害的過敏源，在飽口福的同時別忘了健康問題哦！