甘草的作用和它的藥用價值

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甘草屬于豆科，多年生草本。主根長而粗壯外皮紅褐色，味甜。莖稍帶木質，小枝有棱。羽狀復葉?；ü诘?，紫紅色。莢果鐮刀狀或環狀。花期6～7月，果期7～9月。生于向陽干燥的鈣質草原及河岸沙質土壤；喜干燥，耐寒。產中國西北、東北和華北?！　「什莞浅Ｓ玫闹兴?，可減低或緩解其他藥物的偏性、毒性，具輔助、協調、矯味作用。甘草根性平、味甘，具補脾、潤肺、解毒、調和諸藥的功能。主治脾虛食少，胃、十二指腸潰瘍、咳嗽、支氣管炎等。近年來甘草及其提取物在食品等工業上得到廣泛應用。生啤酒加入甘草發酵，成品泡沫多而芳香持久。巧克力中加入甘草甜素能強化可可豆粉的特有香味。從某草中提取的天然抗氧化物質可用作油脂和含油脂食品的抗氧劑。利用甘草的抗炎和助溶特性，已創制出多種爽感、透明、粘著性及生理效應極佳的化妝品。

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補充:......甘草味甘性平，有清熱解毒，潤肺止咳、調和諸藥 的功效，是處方中常見的中藥。但有些人認為甘草有益無害，于是把甘草泡水或煎水當茶長期飲用；或把甘草作為治疳積的便方，大劑量讓營養不良的孩子久服，卻不知久服甘草，會產生類似腎上腺皮質激素樣的副作用，使血鈉排出減少，鉀排出增多，導致高血鈉：低血鉀癥，出現浮腫。軟癱等臨床表現；久服甘草還會引起低血鈣，出現缺鈣性抽搐等癥；更可怕的是，還可以引起腎上腺皮質機能減退癥，治療就比較困難，有的患者需終生服用強的松之類的腎上腺皮質激素才能維持生命。......

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化學成分　甘草根及根莖含甘草甜素，為甘草酸（glycyrrhizicacid）的鉀、鈣鹽。尚含甘草甙（liquiritin）、甘草甙元（liquiritigenin）、異甘草甙（isoliquiritin）、異甘草甙元（isoliquiritigenin）、新甘草甙（neoliquiritin）、新異甘草甙(neoisoiiquiritin）等。 性味　性平，味甘。 功能主治　補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，調和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，緩解藥物毒性。

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中醫師所開的中藥處方中，大多離不開甘草這味藥。甘草為何這樣通用？這與甘草所含的甘草酸成分的獨特功效有關。 　　據分析甘草中含有甘草酸，味道極甜。置于1：20000的水溶液中，仍具有甜味。故在中藥處方中，可扮演矯正其他諸藥異味的角色。 　　此外甘草酸還可使藥性發作較緩，從而降低副作用