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單糖漿單糖漿 單糖漿 拼音名：Dantangjiang 英文名：Simple Syrup 書頁號：2000年版二部－417 本品為蔗糖的近飽和的水溶液。【處方】 蔗糖 850g 水 適量 ────────────── 全量 1000ml 【制法】 取重蒸餾水水450ml ，煮沸，加蔗糖，攪拌使溶解；繼續加熱至100℃，用脫脂棉濾過，自濾器上添...

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單糖漿單糖漿 單糖漿 拼音名：Dantangjiang 英文名：Simple Syrup 書頁號：2000年版二部－417 本品為蔗糖的近飽和的水溶液。【處方】 蔗糖 850g 水 適量 ────────────── 全量 1000ml 【制法】 取重蒸餾水水450ml ，煮沸，加蔗糖，攪拌使溶解；繼續加熱至100℃，用脫脂棉濾過，自濾器上添加適量的熱水，使其冷至室溫時為1000ml，攪勻，即得。【性狀】 本品為無色或淡黃白色的濃厚液體；味甜；遇熱易發酸變質。 【檢查】 相對密度 本品的相對密度（附錄Ⅵ A）應不低于1.30。 【類別】 賦形劑和調味劑。 【貯藏】 遮光，密封，在30℃以下保存。