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打荷:飲食行業(yè)紅案之一，負(fù)責(zé)將粘板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制、協(xié)助廚師制作造型。簡(jiǎn)單的說就是廚房里面的全能選手也是一個(gè)雜工，什么都需要會(huì)了解但什么都不是一把手。