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柑橘與橘皮 柑橘具有很高的藥用價值，自古以來，橘絡、枳殼、枳實、青皮和陳皮就是傳統的中藥材。中醫認為，橘皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經，有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用于脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、惡心、嘔吐及濕阻中焦（編注：濕阻病因以濕邪為主，濕阻中焦癥狀以脾胃功能障礙為主）所致的納呆倦怠、咳嗽痰多等癥狀。橘子皮的妙用巧烤豬肉把豬肉放到爐子上烤之前，先在豬肉表面撒些橘皮末，這樣烤出來的肉很好吃。巧制香味冰塊在制作冰塊的水中加些橘皮末，即可成為帶香味色彩的飲料。巧除羊肉膻味煮羊肉時，放些橘皮，能除羊膻氣味巧除魚腥味燒魚時放一點橘皮，可去掉魚腥味。巧使滿室生香在室內爐火旁放幾塊橘皮，則能滿室生香，使人清爽提神，并可驅逐蚊蠅等。巧滅菌防腐浸泡或煎煮濾出的橘皮水，有去油膩及殺菌防腐的作用，可用來洗滌油膩器物和噴灑墻角、陰溝等處。巧除冰箱中的異味將新鮮的橘子皮洗凈揩干，分散投入冰箱內，3天后冰箱內異味全無，清香撲鼻。巧除電烤箱內的異味將少許橘子皮放入烤箱內加熱，不僅可除異味，還能使烤箱內有芳香的味道。巧使皮膚滋潤光滑洗臉或洗澡時，將橘子皮少許放入臉盆或浴盆中，可代替香水散發清香，還能滋潤皮膚、使皮膚細膩。巧使頭發光滑柔軟經常用橘子皮煎水洗頭，可使頭發光滑柔軟，容易梳理。巧使牙齒潔白將橘子皮磨成粉末，摻在牙膏里刷牙，能使牙齒保持潔白。巧清肺化痰將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時間再長一點，至春節或開春后再飲，則味道更佳。巧防暈車在上車前一個小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。巧治凍瘡將橘皮用火烤焦，研成粉末，和令用油抹在患處。巧治慢性支氣管炎橘皮5克，-15克，泡水當茶飲，常用。巧治咳嗽用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代菜飲，有化痰止咳之功效。巧治便秘鮮橘皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。巧解酒用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。巧治胃寒嘔吐將橘皮和生美觀片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。巧治睡覺磨牙睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。巧防止牙齒“酸倒”食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。巧治乳腺炎生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。巧治口臭將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。巧解魚蟹之毒用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。巧理氣消脹用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤只喉。巧治消化不良將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。巧治風寒感冒鮮橘皮、生美觀，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。巧提神開胃將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。巧治胰腺炎用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助于治療急性胰腺炎。巧降血壓將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。巧治腳沙蟲腳趾間被污水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。