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葉酸又叫葉精，是一種水溶性維生素，屬于B族維生素，在自然界中分布很廣，綠葉蔬菜和水果中的含量非常豐富，動物的內臟的酵母中的含量也很高。葉酸在機體內的許多酶反應中，充當輔酶的作用，故也叫做葉酸輔酶。在造血系統中對紅血球的形態和代謝有非常重要的作用。當葉酸缺乏時，某些氨基酸的互變受阻，使紅血球形成過程中的核酸合成障礙，紅血球的發育和成熟受阻，引起巨幼紅細胞性貧血，這時可以用葉酸進行治療，故葉酸也叫...
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葉酸又叫葉精，是一種水溶性維生素，屬于B族維生素，在自然界中分布很廣，綠葉蔬菜和水果中的含量非常豐富，動物的內臟的酵母中的含量也很高。葉酸在機體內的許多酶反應中，充當輔酶的作用，故也叫做葉酸輔酶。在造血系統中對紅血球的形態和代謝有非常重要的作用。當葉酸缺乏時，某些氨基酸的互變受阻，使紅血球形成過程中的核酸合成障礙，紅血球的發育和成熟受阻，引起巨幼紅細胞性貧血，這時可以用葉酸進行治療，故葉酸也叫抗貧血維生素。葉酸易被紫外線破壞，因此，新鮮蔬菜在室溫下貯藏2～3天其葉酸量會損失50～70％。食物中50～95％的葉酸在烹調時被破壞。葉酸缺乏癥在全世界被公認為一個保健問題。嬰兒，青少年和孕婦特別容易受到葉酸缺乏的危害。 一、葉酸的主要生理功能 1、 是蛋白質和核酸合成的必需因子，在細胞分裂和繁殖中起重要作用； 2、 血紅蛋白的結構物卟??基的形成、紅細胞和白細胞的快速增生都需要葉酸參與。 3、 使甘氨酸和絲氨酸相互轉化，使苯丙氨酸形成酪氨酸，組氨酸形成谷氨酸，使半胱氨酸形成蛋氨酸； 4、 參與大腦中長鏈脂肪酸如DHA的代謝，肌酸和腎上腺素的合成等。 5、 使酒精中乙醇胺合成為膽堿。二、葉酸缺乏會產生的癥狀及其毒性 嬰兒缺乏葉酸時會引起有核巨紅細胞性貧血，孕婦缺乏葉酸時會引起巨紅細胞性貧血。孕婦在懷孕早期如缺乏葉酸，其生出畸形兒的可能性較大。 膳食中缺乏葉酸將使血中高半胱氨酸水平提高，易引起動脈硬化。 膳食中攝入葉酸不足，易誘發結腸癌和乳腺癌。 葉酸在正常情況下沒有毒性。三、葉酸的日推薦量及主要食物中的來源 葉酸日推薦量： 組 別 年齡(歲) 葉酸（微克）嬰 兒 0--1菜 30--45兒 童 1--10 100--300青少年 11--18 400成 人 400 孕 婦 800 乳 母 500 葉酸的食物來源：肝、腎、豆制品、甜菜、蛋類、魚、綠葉蔬菜（如萵苣、蘆筍、菠菜等）、堅果、柑橘以及全麥制品等。 因此，男人也同樣可以補充葉酸。
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葉酸又稱維生素B,是人體健康的必要成分.它對孕婦尤其重要;因為缺少葉酸易導致新兒先天畸形.由于傳統飲食中葉酸損失太大,因此,專家建議應在食物中添加葉酸.綠葉蔬菜\西紅柿\柑桔＼葡萄＼粗糧食品＼肉以及乳制品中均含有天然葉酸．男人也同樣可以補充，不過只是適量就好
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可促進胎兒的正常生長，男人不可以補充