熱心網友

吃慣的人就不怕羅，吃不慣的人當然接受不了

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辣椒會刺激味覺神經。味感受器的基本結構是味蕾，而味蕾又是由30~80個各種不同的味細胞組成。不同部位的味感受器相對應的是一種最為偏好的味道。整體上來說，舌尖部位對甜味最為敏感，舌頭兩側感應最快的是咸味，舌頭底部相對應的則是苦味的刺激。但也有一些研究表示，負責感應甜味和咸味的味細胞是通過特殊蛋白質分子來激活的，而那些和酸、苦味有關的有機物質則會直接對味覺發生刺激。 正是那些味細胞通過神經興奮將味覺刺激傳遞給大腦，在大腦中，這些味覺刺激會根據感知它們的舌頭上的相應部位，而被“制作”或“詮釋”出來。