發(fā)了芽的生姜與大蒜還能食用嗎？

熱心網(wǎng)友

生姜在潮濕的環(huán)境中可以持續(xù)生長，生長產(chǎn)生的生姜芽和生姜本身具有同樣的營養(yǎng)成分，并無任何有毒物質(zhì)，故可放心食用。 大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)，幾乎不含脂肪。　　　　大蒜含有較為全面的微量元素，尤鉀和磷的含量較高。　　大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。　　　　大蒜具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。　　　　大蒜能保護(hù)肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。　　　　近年來，由于人們的膳食結(jié)構(gòu)不夠合理，人體對硒的攝入減少，使得胰島素合成下降，而大蒜中硒含量較多，對人體胰島素的合成起到一定的作用。所以，糖尿病患者多食大蒜有助于減輕病情。　　　　常食大蒜能延緩衰老，因?yàn)榇笏庥泻軓?qiáng)的抗氧化活性。　　　　經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地防治鉛中毒。　　　　飲食宜忌　　　　發(fā)了芽的大蒜食療效果甚微。。

熱心網(wǎng)友

都能吃

熱心網(wǎng)友

能吃，我家姜蒜常放到長芽都沒事

熱心網(wǎng)友

為什么不能食用呢?它們的營養(yǎng)成分比未發(fā)芽的還好啊,它們含有更多種類的維生素以及氨基酸,雖然總的物質(zhì)的量比未發(fā)芽時少了很多

熱心網(wǎng)友

按照書上說的就不能吃,但我反其道而行之,不干不凈吃了沒病.我已試吃很多次,沒事!!!身體好的人才敢吃.

熱心網(wǎng)友

可以食用

熱心網(wǎng)友

可以食用它們與土豆是不同的,土豆發(fā)芽后含有毒素,不能食用.

熱心網(wǎng)友

可以食用啊,只要不發(fā)霉發(fā)爛 .另民間有種說法，爛姜不爛味，是錯的。千萬別吃腐爛的姜。

熱心網(wǎng)友

可以．大蒜都可以發(fā)蒜苗，姜也有買姜芽的．

熱心網(wǎng)友

可以食用啊,只要不發(fā)霉發(fā)爛