想以最的速度學會做“回鍋... 做回鍋肉組最快最簡單的方法是: 1) 選一快上好的五花肉. 2) 先用清水煮熟至爛.如不知道什么時候才煮好的話.最好的方法是用筷子插入肉皮可以知道熟到什么程度.跟據口味看是...

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經典問題，推薦一下。對！

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原料 五花肉、尖椒、芝麻、生粉、泡椒、豆豉、豆瓣、海鮮醬、沙蒙醬、鹽、醬油、味精等各適量。[編輯]制作方法 五花肉用豆豉、海鮮醬、沙茶醬碼味蒸熟，取出切成10厘米長的大片，沾勻生粉后汆炸一下出鍋。　　鍋留底油，下泡椒、豆豉、尖椒片炒香，下肉片炒勻，放入香油、花椒油、蔥段、味精顛勻出鍋即成。

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材料 　　五花肉300克，青辣椒100克，郫縣豆瓣醬20克，白糖、味精、生抽各適量，姜3片，蔥白5克。 　　作法 　　1、將五花肉洗凈后放在清水中煨煮，燒至筷尖能戳穿肉皮（不能燒爛）撈起待涼。 　　2、將青辣椒切絲，備用。 　　3、將煮熟的肉切成薄片放入鑊中，煸出豬油。 　　4、將肉撥至鍋的一邊，放入豆瓣醬、姜、蔥白爆香加入白糖，將青辣椒放入同炒片刻，最后加入生抽裝盆即可。