牛排的澆汁誰會做啊，

熱心網友

這個問題很好，其實真正的好牛排，是不需要澆汁的，這樣才能吃到牛排的原味。我在阿根廷吃的牛排就從來沒有澆汁，只是撒一點鹽。在歐洲和美國，牛排是要澆汁的，而且有多種汁可供選擇。最夸張的餐館有二三十種汁，一般的西餐廳也有個五六種。比如最常見的黑胡椒汁，奶油蘑菇汁等。在美國有專門的澆汁賣，瓶裝的，打開即食。我在丹麥到朋友家做客，吃過一種很好吃的汁，朋友介紹說是用當地的一種桔黃色的蘑菇，放到鍋里去小火慢慢煮，煮的時候加入胡椒、香葉末、醬油和一點點蕃茄醬還有橄欖油，煮個一個多小時，蘑菇全是黑乎乎的了，什么顏色也看不出來，澆在牛排上那叫一個好吃啊。。。。。。

熱心網友

澆汁就是GRAVY啦！用一湯匙油（黃油最好了，香）放在鍋里，小火，加一湯匙面粉，慢慢煎一會。然后加100ML 牛奶，再加黑胡椒粗粒和海鹽。出鍋前撒香菜末（也可以用歐芹，迷失香什么的切碎）。我在國外，外國朋友做的大概就是這樣的了。希望能幫到你啊

熱心網友

和正常做得差不多,只不過是最后在上邊交點湯汁罷了.