松仁玉米咋做

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松仁玉米 原　　料：嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油　　　特　　點：色澤明亮，清香回甜 　　　操作步驟：1、將玉米棒上的玉米粒削落，綠柿子椒切丁，蔥切蔥花　　　　　　　　2、鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出　　　　　　　　　 香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉米的水　　　　　　　　　 稍烹，加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋 　　　入廚提示：玉米原產南美洲，明代時傳入我國。我省盛產玉米。玉米中含有豐富的礦物　　　　　　　　質、蛋白質和脂肪，中醫認為其味甘、性平，可調開胃口、益肺寧心，有健　　　　　　　　胃利尿之功用 　　　魯陽提示：玉米要選擇嫩的。如果過了季節，可選用罐頭

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松仁玉米1、 將玉米粒煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干水分。同時開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾干。 　　2、 中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調入鹽和白砂糖。