熱心網友

其實，就是分子或者原子的運動，也就是原子或分子的相互的結果，至于萃　取的效果如何主要依據于被萃取物質和萃取劑的選擇：　　①被萃取的物質在萃取劑中溶解度更大；②萃取劑與原溶劑互不相溶；③萃取劑與被萃取的物質不反應；④萃取劑常為有機溶劑。

熱心網友

宏觀上講是由于被萃取物質在兩種互不相溶的溶劑中有不同的溶解度；微觀上講則是被萃取物質與兩種溶劑分子間作用力有較大差異。