越詳細越好,或在那里能查到相關的文件.是由哪個主管部門負責評定的?盼回復.
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在國家旅游局的中國旅游網 評定飯店賓館星級工作一般由當地旅游局飯店餐飲管理處組織負責，三星級以上賓館飯店上報國家旅游局旅行社飯店管理司報批。旅游涉外飯店星級的劃分與評定前言 《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》(GB/T 14308—93)自1993年發布以來，對指導與規范旅游飯店的建設與經營管理，促進我國旅游飯店業與國際接軌，發揮了巨大的作用。隨著我國旅游飯店業的發展，也出現了一些值得注意研究的新情況，如不同飯店已形成了不同的客源對象和消費層次，社會提供的可替代服務項目也在不斷增加，這就要求旅游涉外飯店應當根據自身客源需求和功能類別，更加自主地選擇服務項目。為避免旅游飯店企業的資源閑置和浪費，促進我國旅游飯店建設和經營的健康發展，需要對GB/T 14308—93進行修訂。 本次修訂的主要內容如下： 1。在引用標準中加入了《旅游飯店用公共信息圖形符號》(LB/T 001—1995)，并在各星級中做了具體要求； 2。對各星級、各工作崗位的語言要求有所改變； 3。對三星級以上客房數最低數量的要求由原來的50間改為40間； 4。對四星級以上飯店客房最小面積的要求量化為20平方米； 5。對廚房的要求更加細化； 6。對三星級以上飯店加入了選擇項目，使飯店能夠根據自己的經營實際需要來確定投資和經營哪些項目。選擇項目共79項，包括客房10項；餐廳及酒吧9項；商務設施及服務5項；會議設施10項；公共及健康娛樂設施42項。其中要求三星級至少選擇11項；四星級至少選擇28項；五星級至少選擇35項； 7。刪去了標準中第8、9兩個與本標準無關的部分。 本標準首次發布于1993年9月1日，首次修訂于1997年10月16日，自1998年5月1日起替代GB/T 14308—93。 本標準由國家旅游局提出。 本標準由全國旅游標準化技術委員會歸口并負責解釋。 本標準主要起草單位：國家旅游局旅行社飯店管理司。 本標準主要起草人：魏小安、劉衛、朱亞東、何紅琳、張明武、彭德成。 中華人民共和國國家標準GB/T 14308—1997旅游涉外飯店星級的劃分及評定代替GB/T 14308—93 Star-rating standard for tourist hotels 1 范圍 本標準規定了旅游涉外飯店的星級分類和評定的原則、方法和要求。 本標準適用于各種經濟性質的開業一年以上的旅游涉外飯店，包括賓館、酒店、度假村等的星級劃分及評定。 2 引用標準 下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。 LB/T 001—1995 旅游飯店用公共信息圖形符號 3 定義與代號 3。1 定義 3。1。1 星級 用星表示旅游涉外飯店的等級和類別。 3。1。2 旅游涉外飯店 tourist hotel 能夠接待觀光客人、商務客人、度假客人以及各種會議的飯店。 3。2 代號 星級用五角星表示，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級。 4 星級的劃分和依據 4。1 旅游涉外飯店劃分為五個星級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高，表示飯店檔次越高。本標準的標志按有關標志的標準執行。 4。2 星級的劃分以飯店的建筑、裝飾、設施設備及管理、服務水平為依據，具體的評定辦法按照國家旅游局頒布的設施設備評定標準、設施設備的維修保養評定標準、清潔衛生評定標準、賓客意見評定標準等五項標準執行。 5 安全、衛生、環境和建筑的要求 旅游涉外飯店的建筑、附屬設施和運行管理應符合消防、安全、衛生、環境保護現行的國家有關法規和標準。 6 星級劃分條件 6。1 一星級 6。1。1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內的正常活動。 6。1。2 飯店內公共信息圖形符號符合LB/T 001。 6。1。3 根據當地氣候，有采暖、制冷設備，各區域通風良好。 6。1。4 前廳 a。有前廳和總服務臺； b。總服務臺有中、英文標志，18h有工作人員在崗，提供接待、問詢和結帳服務； c。提供留言服務； d。定時提供外幣兌換服務； e。總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、市交通圖、各種交通工具時刻表； f。有貴重物品保存服務； g。有供客人使用的行李推車，必要時提供行李服務。有小件行李存放服務； h。設值班經理，16h接待客人； i。設客人休息場所； j。能用英語提供服務。各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示。 6。1。5 客房 a。至少有20間(套)可供出租的客房； b。裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具； c。至少75%的客房有衛生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸，配有浴簾。客房中沒有衛生間的樓層設有間隔式的男女公用衛生間。飯店有專供客人使用的男女分設公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施。24h供應冷水，16h供應熱水； d。有遮光窗簾； e。客房備有飯店服務指南、價目表、住宿規章； f。客房、衛生間每天全面整理1次，隔日更換床單及枕套； g。16h提供冷熱飲用水。 6。1。6 餐廳 a。總餐位數與客房接待能力相適應； b。有中餐廳； c。餐廳主管、領班能用英語服務。 6。1。7 廚房 a。位置合理； b。墻面瓷磚不低于2m，用防滑材料滿鋪地面； c。冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施； d。粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜； e。有足夠的冷庫； f。洗碗間位置合理； g。有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉； h。廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門； i。采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。 6。1。8 公共區域 a。有可直撥國際國內的公用電話，并配備市內電話簿； b。有男女分設的公共衛生間； c。有應急照明燈。 6。2 二星級 6。2。1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內的正常活動。 6。2。2 飯店內公共信息圖形符號符合LB/T 001。 6。2。3 根據當地氣候，有采暖、制冷設備，各區域通風良好。 6。2。4 前廳 a。有與飯店規模、星級相適應的前廳和總服務臺； b。總服務臺有中英文標志，24h有工作人員在崗，提供接待、問詢和結帳服務； c。提供留言服務； d。定時提供外幣兌換服務； e。總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、市交通圖、本市旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊； f。能接受國內客房、餐飲預訂； g。有可由客人自行開啟的貴重物品保險箱； h。有供客人使用的行李推車，必要時提供行李服務。有小件行李存放服務； i。設值班經理，16h接待客人； j。設客人休息場所； k。能用英語提供服務。各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示； l。總機話務員能用英語為客人提供電話服務。 6。2。5 客房 a。至少有20間(套)可供出租的客房； b。裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明充足； c。有衛生間，裝有抽水恭桶、面盆、梳妝鏡、淋浴或浴缸，配有浴簾。采取有效的防滑措施。24h供應冷水，18h供應熱水； d。有電話，可通過總機撥通國內與國際長途電話。電話機旁備有使用說明； e。有彩色電視機； f。具備防噪音及隔音措施； g。有遮光窗簾； h。有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、住宿規章、本市交通圖和旅游景點介紹； i。客房、衛生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套； j。24h提供冷熱飲用水； k。提供一般洗衣服務； l。應客人要求提供送餐服務。 6。2。6 餐廳及酒吧 a。總餐位數與客房接待能力相適應； b。有中餐廳，能提供中餐。晚餐結束客人點菜時間不早于20時； c。有咖啡廳(簡易西餐廳)，能提供西式早餐。咖啡廳(或有一餐廳)營業時間不少于12h并有明確的營業時間； d。有能夠提供酒吧服務的設施； e。餐廳主管、領班能用英語服務。 6。2。7 廚房 a。位置合理； b。墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂； c。冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施； d。粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應比客房更為充足； e。有足夠的冷庫； f。洗碗間位置合理； g。有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉； h。廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門； i。采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。 6。2。8 公共區域 a。提供回車線或停車場； b。4層(含)以上的樓房有客用電梯； c。有公用電話，并配備市內電話簿； d。有男女分設的公共衛生間； e。有小商場，出售旅行日常用品； f。代售郵票，代發信件； g。有應急照明燈。 6。3 三星級 6。3。1 飯店布局合理，外觀具有一定的特色。 6。3。2 飯店內公共信息圖形符號符合LB/T 001。 6。3。3 有空調設施，各區域通風良好。 6。3。4 有與飯店星級相適應的計算機管理系統。 6。3。5 前廳 a。有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別致。有與飯店規模、星級相適應的總服務臺； b。總服務臺有中英文標志，分區段設置接待、問訊、結帳，24h有工作人員在崗； c。提供留言服務； d。提供一次性總帳單結帳服務(商品除外)； e。提供信用卡服務； f。12h提供外幣兌換服務； g。總服務臺提供飯店服務項目宣傳品，飯店價目表，中英文本市交通圖，全國旅游交通圖，本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊； h。有完整的預訂系統，可接受國內和國際客房和國內餐飲預訂； i。有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私； j。設門衛應接員，16h迎送客人； k。設專職行李員，有專用行李車，18h為客人提供行李服務。有小件行李存放處； l。設值班經理，24h接待客人； m。設大堂經理，18h在前廳服務； n。在非經營區設客人休息場所； o。提供店內尋人服務； p。提供代客預訂和安排出租汽車服務； q。門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務； r。能用英語服務。各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示； s。總機話務員至少能用2種外語(英語為必備語種)為客人提供電話服務。 6。3。6 客房 a。至少有40間(套)可供出租的客房； b。房間面積寬敞； c。裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內滿鋪地毯，或為木地板。室內采用區域照明且目的物照明度良好； d。有衛生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可不帶淋浴噴頭)，配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛生間采用較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器、110/220V電源插座。24h供應冷、熱水； e。有可直接撥通國內和國際長途的電話。電話機旁備有使用說明及市內電話簿； f。有彩色電視機、音響設備，并有閉路電視演播系統。播放頻道不少于16個，其中有衛星電視節目或自辦節目，備有頻道指示說明和節目單。播放內容應符合中國政府規定。自辦節目至少有2個頻道，每日不少于2次播放，晚間結束播放時間不早于0時； g。具備有效的防噪音及隔音措施； h。有遮光窗簾； i。有單人間； j。有套房； k。有殘疾人客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求； l。有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、住宿規章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊； m。客房、衛生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補充齊全； n。提供開夜床服務，放置晚安卡； o。24h提供冷熱飲用水及冰塊及免費提供茶葉或咖啡； p。客房內一般要有微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量飲料，并在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單； q。客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務； r。提供叫醒服務； s。提供留言服務； t。提供衣裝干洗、濕洗和熨燙服務； u。有送餐菜單和飲料單，18h提供中西式早餐或便餐送餐服務，有可掛置門外的送餐牌； v。提供擦鞋服務。 6。3。7 餐廳及酒吧 a。總餐位數與客房接待能力相適應； b。有中餐廳。晚餐結束客人點菜時間不早于21時； c。有咖啡廳(簡易西餐廳)，能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營業時間不少于16h并有明確的營業時間； d。有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務； e。有獨立封閉式的酒吧； f。餐廳及酒吧的主管、領班和服務員能用流利的英語提供服務。 6。3。8 廚房 a。位置合理； b。墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂； c。冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施； d。粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應比客房更為充足； e。有足夠的冷庫； f。洗碗間位置合理； g。有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉； h。廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門； i。采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。 6。3。9 公共區域 a。提供回車線或停車場； b。3層(含)以上的樓房有足夠的客用電梯； c。有公用電話，并配備市內電話簿； d。有男女分設的公共衛生間； e。有小商場，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品； f。代售郵票、代發信件，辦理電報、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等； g。必要時為客人提供就醫方便； h。有應急供電專用線和應急照明燈。 6。3。10 選擇項目(共79項，至少具備11項) 客房(10項) a。客房內可通過視聽設備提供帳單等的可視性查詢服務，提供語音信箱服務； b。衛生間有飲用水系統； c。不少于50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設； d。不少于50%的客房衛生間干濕區分開(有獨立的化妝間)； e。所有套房分設供主人和來訪客人使用的衛生間； f。設商務樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續，樓層有供客人使用的商務中心及休息場所； g。商務樓層的客房內有收發傳真或電子郵件的設備； h。為客人提供免費店內無線尋呼服務； i。24h提供洗衣加急服務； j。委托代辦服務(金鑰匙服務)。 餐廳及酒吧(9項) a。有大堂酒吧； b。有專業性茶室； c。有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的西餐廳，配有專門的西餐廚房； d。有除西餐廳以外的其他外國餐廳，配有專門的廚房； e。有餅屋； f。有風味餐廳； g。有至少容納200人正式宴會的大宴會廳，配有專門的宴會廚房； h。有至少10個不同風味的餐廳(大小宴會廳除外)； i。有24h營業的餐廳。 商務設施及服務(5項) a。提供國際互聯網服務，傳輸速率不小于64kbit/s； b。封閉的電話間(至少2個)； c。洽談室(至少容納10人)； d。提供筆譯、口譯和專職秘書服務； e。圖書館(至少有1000冊圖書)。 會議設施(10項) a。有至少容納200人會議的專用會議廳，配有衣帽間； b。至少配有2個小會議室； c。同聲傳譯設施(至少4種語言)； d。有電話會議設施； e。有現場視音頻轉播系統； 。有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機； g。有專門的復印室，配備足夠的復印機設備； h。有現代化電子印刷及裝訂設備； i。有照相膠卷沖印室； j。有至少5000平方米的展覽廳。 公共及健康娛樂設施(42項) a。歌舞廳； b。卡拉OK廳或KTV房(至少4間)； c。游戲機室； d。棋牌室； e。影劇場； f。定期歌舞表演； g。多功能廳，能提供會議、冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳、舞廳； h。健身房； i。按摩室； j。桑拿浴； k。蒸汽浴； l。沖浪浴； m。日光浴室； n。室內游泳池(水面面積至少40平方米)； o。室外游泳池(水面面積至少100平方米)； p。網球場； 。保齡球室(至少4道)； r。攀巖練習室； s。壁球室； t。桌球室； u。多功能綜合健身按摩器； v。電子模擬高爾夫球場； w。高爾夫球練習場； x。高爾夫球場(至少9洞)； y。賽車場； z。公園； aa。跑馬場； ab。射擊場； ac。射箭場； ad。實戰模擬游藝場； ae。乒乓球室； af。溜冰場； ag。室外滑雪場； ah。自用海濱浴場； ai。潛水； aj。海上沖浪； ak。釣魚； al。美容美發室； am。精品店； an。獨立的書店； ao。獨立的鮮花店； ap。嬰兒看護及兒童娛樂室。 安全設施(3項) a。電子卡門鎖； b。客房貴重物品保險箱； c。自備發電系統。 。
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補充：一星級由區縣旅游局審批，二星級由區縣旅游局初審，所在市旅游局審批，三星級由區縣旅游局推薦報市旅游局審核，省旅游局審批，四、五星級由省或市旅游局推薦報國家旅游局審批。