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吃的飲料里就有色素啊 ,果汁里有色素,粉條里有吊白塊,專家表示，食品所用的色素，有天然色素和人工合成色素兩類。天然色素是從動、植物中提取的，有姜黃素、葉紅素、紅花黃色素、辣椒紅色素、蟲膠色素、醬色等。這些色素是安全、理想的食用色素。但天然色素由于來源較少，價格高，著色力差，使用并不廣泛。而人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來的，它種類多，具有色澤鮮艷、成本低廉、著色力強等優點，因而被廣泛使用...

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吃的飲料里就有色素啊 ,果汁里有色素,粉條里有吊白塊,專家表示，食品所用的色素，有天然色素和人工合成色素兩類。天然色素是從動、植物中提取的，有姜黃素、葉紅素、紅花黃色素、辣椒紅色素、蟲膠色素、醬色等。這些色素是安全、理想的食用色素。但天然色素由于來源較少，價格高，著色力差，使用并不廣泛。而人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來的，它種類多，具有色澤鮮艷、成本低廉、著色力強等優點，因而被廣泛使用。人工合成色素在經化學方法提取與合成過程中，有可能混入砷、汞、苯胺等物質，這些物質都有不同程度的毒性，對人體健康有害。 現在很多彩色食品所用的是人工合成色素，這是從石油或煤焦油中提煉出來經過化學方法合成的，有一定毒性。如果肝臟的解毒作用和腎臟的排泄功能都比較差的人，經常食用色素就會慢慢蓄積起來，損害健康。 我認為要多吃顏色豐富的蔬菜和水果。研究已證實，多吃顏色豐富的水果，有益健康。 顏色豐富的蔬果為何能抵御疾??？因為它們含有豐富的色素和植物性化學物質。植物光合作用傳遞電子，會產生部份帶負電的自由基，而類胡蘿卜素和花青素的結構可以包容電子，使其不和細胞內其它物質結合，形成不安定的自由基，攻擊細胞。 人體的氧化作用會產生自由基，攻擊DNA導致癌癥；不好的膽固醇氧化，則會產生心臟??；眼睛水晶體里的蛋白質一再遭受攻擊將導致白內障；類胡蘿卜素和花青素則可使自由基安定，具有保護作用。

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我們身邊的東西都會有不同程度的污染,那怕你在家里自己種的菜也不是百分之百的無污染食品,因為我們的糞便也是被污染過的!