盡量說得方言話一點 我這個人比較笨 希望不要去網上找

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　先把生的青椒用刀拍平點 不需要太用力 然后在鍋里放油 燒到油有六七成熱的時候把青椒放進去（小心，油比較容易濺在外面，炒青椒是這樣的） 過會翻炒 等青椒的兩面都有成了那種虎皮的顏色了 你可以加點水 然后放鹽 雞精 醬油 醋 煮個半分種就可以起鍋了

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虎皮尖椒材料:尖椒250克，香醋兩湯匙，白糖一湯匙，醬油一湯匙，紹酒少許。 做法:1、將尖椒洗凈，去蒂及籽，剖成兩半；醋、糖、醬油、酒兌成汁。2、鍋燒熱，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出現斑點時，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兌好的汁，拌和均勻即可出鍋。尖椒要選用鮮嫩的，煸炒時應用小火，使芝麻大虎皮尖椒新鮮的綠尖椒洗干凈,點火架炒鍋鍋熱后直接把完整的尖椒倒進去，這時候千萬別放油，(成都話叫干煸)然后用鏟子不時的壓壓尖椒，大約6、7分鐘以后半鍋硬朗郎的尖椒就剩軟塌塌的一個鍋底了，而且尖椒的表面出現一片片類似虎皮的褐色紋路，再放入平時炒菜一樣多的油翻炒幾下，加入醋少許醬油鹽糖一點水悶一小會兒（估么著3、4分鐘吧）您就可以加味精出鍋了。注意事項:尖椒下鍋時,千萬注意油鍋里會爆出油花,最好準備一個鍋蓋,擋住自己,手上穿上膠手套,以防燙傷.