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可以加山藥或者芋頭一起燉，也可以和竹筍一起燉、還可以和蠶豆瓣一起燉，都是穩(wěn)補(bǔ)的，有營養(yǎng)，又好喝。
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清燉雞參湯 [原料] 水發(fā)海參400g，童子雞7500g，火腿片25g，水發(fā)冬菇、筍花片各50g，雞鳳500g，小排骨250g [調(diào)味料] 精鹽6g，料酒35g，蔥、姜各10g，味精5g，高湯1000g [做法] 1．將發(fā)好的海參洗凈，下開水鍋氽一下取出。 2．雞骨、小排骨斬成塊，與童子雞一起下開水鍋氽一下取出，洗凈血穢。 3．冬菇去蒂，洗凈泥沙待用。 4．將海參、童子雞放在湯鍋內(nèi)，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯，蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥姜即可食用。 [營養(yǎng)] 內(nèi)含蛋白質(zhì)1894g，脂肪192。4g，碳水化合物25。2g，鈣246。7mg，磷18195。3mg，鐵73mg，維生素A2455。4國際單位，維生素B119mg，維生素B217。7mg，維生素C12mg，尼克酸416。2mg，能產(chǎn)熱12335。9kcal。 [功能]補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、健脾壯骨、培益臟腑，對于產(chǎn)后體虛食之有益。且富含磷、鈣，對于嬰兒骨質(zhì)發(fā)育甚為有利；含蛋白質(zhì)豐富，對于產(chǎn)后母體營養(yǎng)豐富具有很好的促進(jìn)作用 芪歸燉雞湯 [原料] 小母雞1只（約1000g），黃芪50g，當(dāng)歸10g [調(diào)味料] 精鹽5g，胡椒0。5g [做法] 1．活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。 2．黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。 3．砂罐洗凈，放清水400g，放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時左右，雞肉同時加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。 [營養(yǎng)] 內(nèi)含蛋白質(zhì)225g，脂肪42g，鈣120mg，磷2300mg，鐵59mg，維生素A300國際單位，維生素B11。6mg，維生素B21。6mg，尼克酸51mg，能產(chǎn)熱1340kcal。 [功能] 在雞中加黃芪，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之效，加用當(dāng)歸以促進(jìn)生血之功，且當(dāng)歸還有止血活血之作用，有利產(chǎn)后子宮復(fù)舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強(qiáng)，故合而具有益氣生血、補(bǔ)益五臟、化瘀止血、促進(jìn)母體早日康復(fù)的作用，同時還可用于產(chǎn)后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產(chǎn)后腹疼、惡露不止等病 清湯雞 [原料] 母雞200g，肘子500g [調(diào)味料] 精鹽、味精各7。5g，料酒、蔥、姜各10g [做法] 1．宰殺母雞后去凈毛及內(nèi)臟，洗凈，將雞胸肉及雞腿剔下 2．與翅膀一同放入鍋中，加入清水，待燒開后撇去血沫，然后用小火煮4-5小時。 3．將雞胸肉及雞腿肉去凈油質(zhì)后拍碎成雞茸，加入清水調(diào)稀，放入精鹽、料酒、蔥、姜、味精等待用。 4．將煮好的雞湯濾凈碎骨肉，并撇去浮油，燒開，將調(diào)好的雞茸倒入湯內(nèi)攪勻，待開后再撇凈油沫等雜質(zhì)，即可成清湯。 [營養(yǎng)] 內(nèi)含蛋白質(zhì)826。5g，脂肪93g，碳水化合物11g，鈣269。5mg，磷4615。5mg，鐵16。5mg，維生素A600國際單位，維生素B13。3mg，維生素B23。2mg，尼克酸100。2mg，能產(chǎn)熱4920kcal。 [功能] 養(yǎng)血生精、益氣補(bǔ)體、長肌肉、下乳汁，為產(chǎn)后"月母"補(bǔ)本下乳最有用之食品。內(nèi)含脂肪豐富，且營養(yǎng)較為均衡，故為產(chǎn)后常用"月母食" 栗子黃燜雞 [原料] 肉雞1750g，栗子250g [調(diào)味料] 味精、料酒、白糖、蔥段、姜片各10g，太白粉15g，湯1000g，花生油 150g [做法] 1．將肉雞骨頭剔下，剁成4cm見方的塊狀，用少許太白粉、精鹽拌勻。 2．剝?nèi)ダ踝油馄ぃ糜驼ㄖ疗ぞo。 3．將雞塊下油鍋炸至金黃色倒出，鍋留底油下蔥姜稍炒，再下雞塊及湯，調(diào)好顏色及口味，以中火煮25分鐘（燒煮之中放入栗子），待雞熟汁濃時起鍋，挑去蔥、姜，用太白粉勾芡，盛盤即可食用。 [營養(yǎng)] 內(nèi)含蛋白質(zhì)407。4g，脂肪227。9g，碳水化合物135。9g，鈣294。8mg，磷4319。5mg，鐵19。2mg，維生素A58。1國際單位，維生素B13。3mg，維生素B23。2mg，維生素C66mg，尼克酸92。8mg，能產(chǎn)熱4294。3kcal。 [功能] 栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、培補(bǔ)五臟的肉雞相搭配則有補(bǔ)而不膩之效，還能通過栗子的活血止血之效，促進(jìn)惡露排除及子宮復(fù)舊 。
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沙參，玉竹
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放少許蝦仁，薏米，紅棗，枸杞，墨魚或是魷魚干等。湯不要做太多，夠自己喝個2、3碗就好。如果煲骨頭湯，加些醋。