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花生醬原料配方 生花生米5千克 砂糖1千克制作方法 1.浸泡：將生花生米(經挑選后的)放入清水中浸泡4～8小時。2.磨漿：用磨漿機研磨，加適量水。3.過濾：用過濾機或多層紗布將上述漿液進行過濾，邊用水洗邊過濾出漿汁，直到花生渣再擠不出漿汁為止。4.煮沸或燉熟：將上述漿汁一并混合好，加入砂糖，進行煮沸或隔水燉熟即為成品。產品特點 呈乳白色醬體，味美可口，具花生清香。我上傳的食品加工技術還有很多

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花生醬的做法很簡單,只要將炒熟的花生(去皮）放入食物調理機打到泥狀就可! 因為花生中已有油脂,所以很容易成泥狀,但是也事先可以加入一點橄欖油，如喜歡甜味,可加紅砂糖加以調味。如果要有顆粒的,可先將花生分成兩份,先做泥狀的花生醬,再將另一部份的花生打成顆粒狀,攪拌均勻就可以了。