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冷凍食品在烹飪時應掌握適宜的方法。烹調的溫度、時間，要根據食品的種類、鮮嫩程度、分量等情況來定。一般來說，烹調開始時用大火，燒至沸后改用小火。綠葉菜要用熱鍋旺火急炒，因時間長會使維生素C的損失增多。對冷凍食品的制作，經過燙漂的蔬菜，烹調時間要短些，否則，脆、嫩度會受到影響。 　　 　　此外，烹調時用水宜少不宜多。因用水越多，水溶性維生素溶出損失就越多。大多數食品中的營養素會溶于水中，如無機鹽達10％～25％，維生素達15％～25％。為減少營養素損失，可按需要在烹調某些食品時加入適量的淀粉勾芡，使湯汁包裹在食物上，多余的湯汁最好也充分加以利用。

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必須先大火煮開，然后再小火慢熟。

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做熟了吃啊

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煮熟了吃就行了