大棗做什么糊最好用多少的油溫去做

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拔絲金棗央視國(guó)際 2003年09月08日 15:54 　　主料：小棗 　　輔料：玉米淀粉、白糖 　　調(diào)料：食用油 　　做法： 　　1、 把小棗用清水洗凈，撒上淀粉后攪拌均勻，使得淀粉充分粘附到小棗上。 　　2、 坐鍋點(diǎn)火，放入食用油，油熱后把小棗放入鍋中，炸至呈金黃色時(shí)撈出。 　　3、 在炒鍋中放少許油，撒上白糖，用炒勺攪拌，將炸好的小棗倒入鍋中攪拌均勻后倒入盤中即可。 　　特點(diǎn)：外酥里嫩、香甜可口 　　天天提示：炸小棗時(shí)要控制好油溫，以外酥里嫩為佳。

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　　1、 把小棗用清水洗凈，撒上淀粉后攪拌均勻，使得淀粉充分粘附到小棗上。 　　2、 坐鍋點(diǎn)火，放入食用油，油熱后把小棗放入鍋中，炸至呈金黃色時(shí)撈出。 　　3、 在炒鍋中放少許油，撒上白糖，用炒勺攪拌，將炸好的小棗倒入鍋中攪拌均勻后倒入盤中即可。

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拔 絲 金 棗　　 【原料】紅棗400克，山楂糕75克，白糖150克。【制作】　? 紅棗洗凈，煮至8成熟撈出，去皮，捅掉核；? 將山楂糕切短條插入棗肉，蘸均面粉； ? 紅棗下8成熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油；? 油鍋燒至4成熱時(shí)，加白糖炒至金黃色，將紅棗迅速放入顛翻掛勻，倒在抹油的盤內(nèi)即成。