我開了一家鮮牛奶專賣店,牛奶質量很好,服務也到位(每天兩 次送到客戶家),但生意就是不太好。

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牛奶的定價、定位做好了嗎?附近居民的需求是什么?清楚的產品定位:這一品牌的競爭力在哪里,面對什么消費者,這些消費者的偏好如何,口味、價格、方便?因為缺少太多的信息,所以只能籠統地提供幾點建議:1 如果消費者對產品有疑慮,或者不熟悉你售賣的品牌,可以考慮開張試飲,吸引學生和家庭主婦,他們是家庭牛奶消費的決定力量。注意強調牛奶對學生健康的良好作用,同時不忘告訴主婦們高質量的牛奶其實并不貴,她們對價格非常敏感。2 細節打動客戶:冬天到了,對于在店內購買牛奶不需送上門的顧客,提供微波爐加熱服務,或者向供貨商申請一個加熱的保溫箱。成本不高,但是很體貼顧客所需。對于距離你的銷售點不遠的顧客,早上甚至可以加熱牛奶再送去,提供進一步的方便。3 豐富產品內容:提供多種口味的牛奶,花式牛奶對小孩的吸引力大。高鈣面對老幼,低脂適應年輕人。多提供相關的牛奶知識。4 提供伴隨牛奶進食的產品:對于乳糖不耐癥的顧客,加熱牛奶和伴以谷類食物(面包、餅干等)有利于改善吸收,實在接受不了的話,可以提供酸奶。同時提供伴食的產品,將引導更多人將牛奶作為方便的早餐。

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