潮州菜-扁尖筍蝦米煮冬瓜怎么做？

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潮州菜-扁尖筍蝦米煮冬瓜原料： 冬瓜約600克、扁尖筍38克、蝦米1湯匙、姜2片、清水約1杯、 糖1/3茶匙、麻油少許 做 法： 1、扁尖筍和蝦米分別沖凈，瀝干，留用。 2、冬瓜去皮和籽，洗凈，切成骨排狀塊，待用。 3、燒熱油約1.5湯匙，爆香姜片和蝦米，放入冬瓜略炒，注入清水和扁尖筍，煮滾后，改用文火燜煮片刻至材料稔，加入調味料，用生粉水埋一層薄芡，即可盛上碟，熟食。

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扁尖筍蝦米煮冬瓜 主料： 冬瓜約600克、扁尖筍38克、蝦米1湯匙、姜2片、清水約1杯 配 料： 糖1/3茶匙、麻油少許 做 法： 1、扁尖筍和蝦米分別沖凈，瀝干，留用。2、冬瓜去皮和籽，洗凈，切成骨排狀塊，待用。3、燒熱油約1.5湯匙，爆香姜片和蝦米，放入冬瓜略炒，注入清水和扁尖筍，煮滾后，改用文火燜煮片刻至材料稔，加入調味料，用生粉水埋一層薄芡，即可盛上碟，熟食。

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名稱 扁尖筍蝦米煮冬瓜 類別 潮州菜 制作 主料： 冬瓜約600克、扁尖筍38克、蝦米1湯匙、姜2片、清水約1杯 配 料： 糖1/3茶匙、麻油少許 做 法： 1、扁尖筍和蝦米分別沖凈，瀝干，留用。2、冬瓜去皮和籽，洗凈，切成骨排狀塊，待用。3、燒熱油約1.5湯匙，爆香姜片和蝦米，放入冬瓜略炒，注入清水和扁尖筍，煮滾后，改用文火燜煮片刻至材料稔，加入調味料，用生粉水埋一層薄芡，即可盛上碟，熟食。