吃魚(yú)之前需要把那根肚子上的線抽掉嗎

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不是所有的魚(yú)都要抽那根線，只有少數(shù)淡水魚(yú)需要抽掉，比如鯉魚(yú)，烹調(diào)鯉魚(yú)前一定要把它抽出來(lái)，如果不抽，做出來(lái)的魚(yú)，有一股土腥味，很難吃的。

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是

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最好在做魚(yú)之前就去掉。

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最好是這樣！

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抽掉好一些，尤其是鯉魚(yú)，被稱為“酸筋”土腥味大。去掉為好。嫌麻煩不取，也未嘗不可。