熱心網友
最簡單的制做方法是：[原料]：1:草魚2斤—3斤一條。開膛去內臟、去鱗，用刀將魚頭剁下,并從中間將魚頭分為兩半。將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚骨分開。把魚骨分為三四段與魚頭一起用鹽、味精、料酒腌15分鐘入味（口味可適當重一些 ）。將兩大片魚肉片成適當寬厚的魚片，用鹽、味精、料酒腌魚片2－3分鐘（口重可多腌一會兒），再用一個雞蛋、加適量鹽和淀粉將魚片調好，過3分鐘再用手抓勻、上勁，備用；2，半斤至一斤黃豆芽（喜吃素的，豆芽可適當多一點），洗凈，抄水后備用；3，一小袋鮮榨菜片，抄熟，備用；4，兩頭大蒜剝皮、去根，并用菜刀拍碎，備用；5，干辣椒（剪成小段）一小碗（應根據個人口味取量）、花椒小半碗（辣椒、花椒事先用溫水泡下，一，是為了清除掉表面的灰塵，二，是為了讓它們吸點水份增加“抗火”性，不容易炸糊）、鮮姜少許（拍碎）、郫縣豆瓣醬一勺、白胡椒粉少許、炒熟的芝麻少許備用；6，色拉油一小碗；[加工方法}：1，鍋上火，將色拉油入鍋燒熱,再將所有花椒、辣椒倒入鍋內,用小火炸香， 待辣椒變色后,用鏟子撈出一半的油和花椒、辣椒,備用；2，準備大碗一個。一般的湯碗也可；把黃豆芽平鋪碗底；3，開大火,將鍋中余油繼續燒熱，放入蒜瓣、碎姜片、郫縣豆瓣，炒出香味后,將魚頭魚骨入鍋再翻炒兩下,倒入料酒約半小碗、適量鹽,加沸水三四碗，愛吃辣椒者可將剛才撈出的辣椒、花椒一并加入同煮。4，等魚頭魚骨湯沸騰出味,將魚片一片一片平放到煮沸的湯中，魚肉只要一變白馬上將魚肉用漏勺撈出平鋪在大碗的黃豆芽上面（燙魚的速度要快,不然魚肉就老了）。出鍋前放入適量雞精、白胡椒粉、熟芝麻。5，將鍋里的湯倒在裝魚的大碗里，湯要魚保持平行。將魚頭魚骨挑到魚肉下，最好是魚肉能夠稍微高出湯面。吃之前,用漏勺將漂浮在湯面上少量的花椒和辣椒撈出放在小碟中，供愛吃辣椒者食用。此時水煮魚即可上桌。
熱心網友
靠，水煮魚的做法，?而告之分三步第一步：拾柴禾支?；第二步：添水?_；第三步：你自己跳進去煮煮....
熱心網友
具體做法不清楚只會吃。。。。哈哈哈哈
熱心網友
把魚放在水里煮，哈哈哈
熱心網友
靠！！水煮魚！！！！
熱心網友
水煮魚！！！？？？顧名思義就是把魚放到水里面煮~！
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?不如清蒸的好吃呢！
熱心網友
買一包專門水煮魚調料，魚片用芡粉和料酒過一過，把鍋里油燒辣，調料倒進去炒香，加適量水。開以后，把魚片放進去煮熟，就好了。起鍋時，先撈魚片，再把佐料倒進去，再放上兩節蔥段。
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想怎么做，就怎么做，怎么做都行，反正好吃就行。
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呵呵，我只會做方便面。。。做那道菜很費油的，還是去外面吃比較值得。
熱心網友
配料：豆芽，或自己喜歡的蔬菜 調料：姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、 鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油 另需：生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個 做法： 1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) 2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。 3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下咸淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!! 注意： 1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入后，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中后，有部分魚片會露在外邊。 2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。 3、腌魚時，不可放太多鹽，會咸，而且也會破壞魚肉的鮮美。 4、我覺得，美國買的花椒和辣椒都沒有國內的香，所以還是要炒一下再潑油比較好。國內的材料好，所以可以直接把熱油潑在辣椒花椒上。 5、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了。或者干脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚后，直接開火就行了。
熱心網友
水煮魚，把魚切好。準備好材料。把魚放入鍋中。等水開了。就OK了。不好吃啊。還是吃點清淡的對身體好。不要老吃刺激的。
熱心網友
具體不清楚不過多放辣椒和油肯定沒錯