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莎草:又名傘草、水竹、旱傘。多生長于潮濕的土地及沼澤,所以非常喜水。喜有明亮的陽光,潮 濕空氣。在水晶泥里種植應在氣溫為15度以上時從土盆中取出,盡量少傷根系,叢大者可分株成數小棵。放入清水中養3—7天,一是為了把根部的泥土洗干凈,二是為了給植株一段適應期。而后可以種于水晶泥中,在水晶泥里加少量的涼開水(不喜水的花卉可以在瓶底鋪一層干料,以防積水)。放于陰暗處2—3天即可。如果天氣干燥應每天對植株噴水數次,并在其周圍灑水。在水晶泥里的莎草要選擇那些小型的品種,大型的莎草種植后觀賞效果不佳。水質中含鹽量大或是酸性水會導致葉尖變黃(空氣干燥時也會干尖),莎草在明亮的陽光下才能發芽。

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先煮過,然后炒。