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生物技術偏重于理科，生物工程偏重于工科，它們在應用的領域還是有相似之處，如醫藥、農業、資源、食品等領域生物工程專業是以生物制藥為主要方向，培養學生掌握生物制藥技術及其產業化的科學原理、工藝過程和設計等基礎理論、基本技能，能在生物制藥技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的工程技術人才。我院本專業從2003年開始收本科生，現有學生126人。主要開設微生物學、細胞生物學、生物化學、基因工程、細胞工程、發酵工程、蛋白質與酶工程、生物制藥工藝、藥理學、生物制品學以及生物技術藥物等方面的理論課和實驗課，并配合共15周的綜合實習和畢業實習，使學生受到系統的生物技術和生物制藥的理論教育和基本試驗技能訓練，熟悉與生物工業有關的方針、政策和法規，了解當代生物工業發展動態和應用前景，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法。最終使學生具備在生物制藥技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的基本能力。具有一定的科學研究和實際工作能力。 生物技術專業專業開設主要課程有微生物學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程及組織培養、蛋白質與酶工程、生化工程、生物工程下游技術、發酵工程設備、免疫學、微生物遺傳育種、農業微生物制劑生產、酶制劑生產與應用、生物制藥、環境微生物工程、食用藥用真菌等20余門專業及相關課程，并開設了與這些課程相應的實驗課和進行了一定的專業實踐訓練，包括教學實習、生產實習、畢業實習和畢業論文（設計）等。通過四年的學習，本專業畢業生已全面系統地掌握了生物技術方面的基本理論知識和基本實踐技能，具有良好的科學素質及初步的教學、科研、開發、管理等方面的基本能力。本專業畢業生不僅了解相關專業如生物工程、生物科學的一般原理知識，還了解和把握生物技術學科的科學發展動態、應用前景以及生物技術產業發展狀況。此外，本專業畢業生很好地運用資料查詢，文獻檢索方法及現代信息技術獲取相關信息，具有一定的實驗設計、整理分析實驗結果、撰寫論文和參與學術交流的能力具有較強的動手能力。能在科研機構或高等院校從事科學研究或教學工作，能在工業、醫藥、食品、農業、牧漁業、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術相關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作。