我家自制豆漿，一般都是加糖，可是覺得挺單調的，還有其他吃法嗎？

熱心網友

當然,有很多種的。你可以自己做豆腐腦啊,很好吃的。這個我做過的。只要去商店買葡萄糖酸內脂(好象叫這個名字,你去食品添加計的商店一問,就說是點豆腐的,人家都會知道),磨好的豆漿加熱后加上一點那個內脂,過十幾分鐘就是豆腐腦了,最好再放鍋里蒸一下。再放些調料,就可以了另外,在網上找到這個自制豆腐,你可以看看。 （A）浸泡：稱取50 g無蟲蛀、無霉變的黃豆放入一個500 mL的燒杯內， 加300 mL水浸泡24小時（若氣溫較高時，中間可更換一次水），使黃豆充分膨脹，然后倒掉浸泡水。 (B）研磨：將泡好的大豆放在家用粉碎機內，加入200 mL水，進行粉碎。 （C）制漿：將研磨好的豆漿和豆渣一并倒入放有雙層紗布的過濾器中抽濾，另取100 mL水，分多次沖洗濾餅，充分提取豆渣中的豆漿。濾液即為濃豆漿。 （D）凝固變性：將自制的濃豆漿（或直接用市售的袋裝濃豆漿）倒入一個潔凈的500 mL的燒杯中，用酒精燈加熱至80 ℃左右，然后邊攪拌，邊向熱豆漿中加入飽和石膏水，直至有白色絮狀物產生。停止加熱，靜置片刻后，就會看到豆漿中有凝固的塊狀沉淀物析出。 （E）成型：將上述有塊狀沉淀物的豆漿靜置20分鐘后過濾，再將濾布上的沉淀物集中成一團，疊成長方形，放在潔凈的桌面上，用一個盛有冷水的小燒杯壓在包有豆腐團塊的濾布上，大約30分鐘后，即可制成一小塊豆腐。若用市售的濃豆漿為原料，制成的豆腐更為細嫩潔白。 (F）保存：為了使制成的豆腐保鮮而不變質，將新制成的豆腐浸于2%～5%的食鹽水中，放在陰涼處，可使豆腐數天內保鮮而不變質。 自製豆腐花 材料: 1。 黃豆 一斤2。 水 五公克3。 玉蜀黍粉 六?匙4。 石膏粉（中??材店買得到）三茶匙 做法: 洗?Q豆粒浸水六???頭，?V過，用五公克水一起，用???器??碎。?V過豆水，用慢火煮沸。食?r加上糖水，就是豆?{?料。現我要作的是豆花，把?V過的豆水，先剩一?碗起?澩茫淥加寐鷸蠓寫渲僚硪幻嬗媚且煌爰由嫌袷袷蚍郟嚳垡黃???潁乖諛切┒顧e??拌就蓋住，十五分?之後就成?槎垢耍?r加上糖水。糖水的煮法：糖一公克加一杯清水下香葉煮沸?V過就成。 。