什么地方好學拉面

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拉面的做法 1. 主料:拉面. 拉面是源于中國的食品,基本是用堿水揣揉小麥粉,再拉成面條狀,這個在市場上有買,不多說了.2.首先是熬湯.在鍋里放水燒開,放入雞骨,大蒜,生姜,胡蘿卜,洋蔥.海帶等.小火煮4小時.3.豬肉里加入醬油,料酒,鮮美調(diào)味品,煮成紅燒肉,紅燒肉的汁將用作湯的佐料.把肉汁盛入碗中,加入切成小圓片的蔥.4.在另一個鍋里將水燒開后放入面條,煮1分鐘左右.注意煮面時要蓋上鍋蓋,這樣,熱氣就不會散了,保持高溫,使面條熟得快.5.煮面同時,把湯盛入碗中,攪均碗中的肉汁.6.面條煮熟后,用網(wǎng)勺撈起,濾去水份,放入碗中的湯里.7.把切成薄片的紅燒肉,嫩竹筍,煮熟并濾過水的油菜,煮熟的雞蛋鋪在面條上.拉面就此完成,