用茶葉水煮飯好啊？有什么好處？

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早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，“久食令人瘦”。說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。其實，從現代醫學角度來看，茶水煮飯也是有一定道理的。先來說說消化不良，除去病理性因素外，造成消化不良主要有四大原因，其一是進餐時情緒不佳，原因之二是進食速度過快，原因之三大魚大肉吃得太多，原因之四吃飯時煙酒不斷。總之，一些壞習慣使胃腸缺乏蠕動力，無法盡快消化食物，給胃腸帶來負擔，自然不大舒服。 茶水煮飯為什么能助消化呢？據專家介紹，“茶葉當中的多酚類是比較有用的，多酚類進入人體之后它能夠促進我們人體消化液的分泌，而酶類消化液這一類的酶都是酸性，它在酸性環境中比較容易發揮作用，多酚類就能促進消化液更好地發揮作用。” 　　茶多酚指的就是茶葉中酚類物質的總稱，酚類物質的ｐｈ值呈酸性，進入人體以后能促進消化酶的生成，對于我們的腸胃消化功能是很有好處的。 　　茶水煮飯，操作簡單。實際區別在于用水，還是用茶水。煮飯的茶水可不能太濃。一般三口之家，用３克左右茶葉就足夠，浸泡１０分鐘就可以了。和一般煮飯的程序一樣，把茶水倒進米鍋，小火煮２０分鐘就可以等著開飯了。

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茶水煮飯，可以去異味，使飯很香，如果家里的米是陳的，用這個辦法就很好。