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栗子（板栗）的食用、藥用價值栗子中含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪和礦物質鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。且維生素c、b1、b2和胡蘿卜素的含量較一般水果高。栗子的食療藥用價值亦堪上品。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。老年人常吃栗子可防老抗衰、益壽延年。1、栗子10粒，豬腰子一個，大米100克煮粥食用，可治腎虛腰膝酸軟無力。2、栗子5粒，大米50克，煮粥服食，可治脾虛泄瀉，飲食減少，納食不香。3、栗子5粒，豬瘦肉100克，同燉服食，可治療男子陽痿、早泄、遺精等。但栗子也需要食用得法。1、栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。2、最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。

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哮喘就最好把板栗弄熟再吃 板栗是好東西,對男人更好